Colostro equino: importância dos principais constituintes físico-químicos / Colostrum equine: importance of main constituents physical and chemical / Colostrum equino: importancia de los componentes principales físicos y químicos

RESUMO

A presente revisão objetivou descrever os constituintes colostrais e sua importância sobre qualidade. Caracterizando e apresentando os itens, bem como sua resposta frente aos neonatos. O colostro equino é produzido na glândula mamária durante as últimas semanas de gestação. É a primeira secreção láctea por ocasião do parto, de viscosidade e coloração mais amarelada que o leite. É constituído de eletrólitos, carboidratos, gorduras, quantidades de proteína total, enzimas e imunoglobulinas. Dessa forma, o conhecimento dos constituintes colostrais é importante para estimar a viabilidade e possível assistência ao potro neonato.

ABSTRACT

The present review aims to describe the colostrum components and their importance on the quality of colostrum post-parturn. By this way, characterizing and demonstrating the components, as well as their response to neonates. In equine species the colostrum its produce in the mammary gland during the last weeks of gestation. The colostrum is the first milk secretion at delivery, exhibiting higher viscosity and more yellowish coloration when compared with milk. It consists of electrolytes, carbohydrates, fats, amountsof total protein, enzymes and immunoglobulin's. Thus, the knowledge of colostrum components is important to estimate viability and possible assistance to the newborn foal.

RESUMEN

La presente revisión tiene como objectivo describir los componentes del calostro y su importancia sobre la calidad del mismo, caracterizando y demonstrando los artículos, así como su reacción frente a los neonatos. El calostro equino es producido en la glándula mamaria durante las últimas semanas de gestación, es la primera secreción mamaria post parto, de viscosidad y color mas amarillento que la leche. Se compone de electrolitos, carbohidratos, grasas, cantidades de proteína total, enzimas e inmunoglobulinas. De esta forma, el conocimiento de los componentes del calostro es importante para evaluar la viabilidad y posible asistencia ai potro neonato.