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Characteristics of carcass and non-carcass components of Canindé goats under supplementation and grazing in the caatinga / Características da carcaça e componentes não integrantes da carcaça de caprinos Canindé suplementados na caatinga
Souza, Cicília Maria Silva de; Medeiros, Ariosvaldo Nunes de; Costa, Roberto Germano; Pereira, Elzânia Sales; Azevedo, Paulo Sérgio de; Lima Júnior, Valdi de; Rocha, Luciana Porangaba da; Souza, Anaiane Pereira.
Afiliação
  • Souza, Cicília Maria Silva de; Instituição Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Apodi. Brasil
  • Medeiros, Ariosvaldo Nunes de; Universidade Federal da Paraíba. Areia. Brasil
  • Costa, Roberto Germano; Universidade Federal da Paraíba. Bananeiras. Brasil
  • Pereira, Elzânia Sales; Universidade Federal do Ceará. Fortaleza. Brasil
  • Azevedo, Paulo Sérgio de; Universidade Federal da Paraíba. Areia. Brasil
  • Lima Júnior, Valdi de; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Natal. Brasil
  • Rocha, Luciana Porangaba da; Universidade Federal da Paraíba. Areia. Brasil
  • Souza, Anaiane Pereira; Universidade Estadual Paulista. Jaboticabal. Brasil
R. bras. Saúde Prod. Anim. ; 16(3): 723-735, jul.-set. 2015. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-16163
Biblioteca responsável: BR68.1
ABSTRACT
The aim of this study was to evaluate the effect of concentrate supplementation on weight gain, the quantitative characteristics of carcass and non-carcass components of the castrated goat carcass Canindé breed grazing system in the native pasture caatinga. 40 goats with an average body (BW) initial weight of 15.76 ± 0.96kg were distributed in a completely randomized design in levels of 0; 0.5; 1 and 1.5% of supplementation (% BW) and were slaughtered when the animals from the 1.5% of supplementation level reached 23.10±1.74kg. Performance, carcass yield, yield of cuts and weight of non-carcass components (skin, head, blood, liver, kidneys, respiratory tract, gastrointestinal tract) as well as total fat weightwere positively influenced by supplementation levels. The supplementation levels of 1 and 1.5% of body weight are favorable to performance and quantitative characteristics of Canindé goat kids grazing in the native pasture caatinga.(AU)
RESUMO
Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação concentrada sobre o ganho de peso, as características quantitativas da carcaça e dos não constituintes da carcaça de caprinos castrados da raça Canindé em sistema de pastejo na caatinga. 40 caprinos com peso corporal (PC) inicial médio de 15,76 ± 0,96kg foram distribuídos nos níveis de zero; 0,5; 1 e 1,5% de suplementação concentrada (% PC), sendo abatidos quando os animais que recebiam 1,5% de suplementação atingiram peso médio de 23,10 ± 1,74kg. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis de suplementação e dez repetições. O ganho de peso, rendimento de carcaça, rendimento dos cortes e peso dos constituintes não carcaça (pele, cabeça, sangue, fígado, rins, trato respiratório, trato gastrointestinal), bem como o peso da gordura total, foram influenciados positivamente pelos níveis de suplementação. Os níveis de suplementação um e 1,5% do PC são favoráveis ao desempenho, às características de carcaça e ao desenvolvimento de órgãos em caprinos da raça Canindé em pastejo na caatinga.(AU)
Assuntos
Palavras-chave

Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: Pt Revista: R. bras. Saúde Prod. Anim. / Rev. bras. saúde prod. anim Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: Pt Revista: R. bras. Saúde Prod. Anim. / Rev. bras. saúde prod. anim Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article