Evaluation of the PetrifilmTM HS system for counting coliforms in pasteurized milk / Avaliação do sistema PetrifilmTM HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado
Cirolini, Andréia; Baseggio, Andressa Mara; Ramos, Roberta Juliano; Silvestre, Helen da Silva; Cattani, Cristhiane Stecanella de Oliveira; Vieira, Cleide Rosana Werneck.
R. Inst. Adolfo Lutz;
73(3): 298-301, 2014. graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-17075
Resumo
Alternative microbiological methods present several advantages over the conventional methodologies, but their efficiency should be confirmed. The present study aimed at analyzing Petrifilm HS and Petrifilm EC systems, and comparing with the conventional methodology for counting coliforms at 35 ºC in pasteurized milk. High correlations were found among these methodologies used for coliforms counting at 35 ºC. Petrifilm HS system presented satisfactory results for counting coliforms at 35 ºC in pasteurized milk.(AU)Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm HS com o sistema Petrifilm EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm HS para contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios.(AU)
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BR68.1
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