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Ci. Vet. Tróp.; 19(3): 63-74, set.-dez. 2016.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-21374

Resumo

Indicadores bioquímicos são substâncias endógenas que apresentam praticidade na determinação por técnicas analíticas, os quais podem ser identificados em excreções ou no plasma sanguíneo e que podem denotar a ocorrência de fenômenos fisiológicos, metabólicos, nutricionais ou patológicos. A utilização de indicadores bioquímicos para avaliação do status energético, proteico e mineral em ruminantes tem sido uma ferramenta de grande valor para a avaliação nutricional e metabólica. Por perfil metabólico entende-se como um conjunto de predições laboratoriais que vem sendo utilizadas em ciência animal, tanto para avaliação clínica individual, quanto para avaliar o quadro nutricional e metabólico dos rebanhos. O objetivo desta revisão de literatura foi apresentar a importância dos indicadores bioquímico-sanguíneos (relacionados ao status proteico, energético e mineral), e corporais para uma correta avaliação do perfil metabólico e nutricional em ruminantes. Dentre os indicadores utilizados para a avaliação do status nutricional dos ruminantes, estão a uréia, albumina e as proteínas totais para avaliação protéica e a glicose, o beta-hidroxibutirato (BHB), e os ácidos graxos livres (AGL) para avaliação energética. A utilização de indicadores bioquímico-sanguíneos e corporais tem sido de grande relevância para a avaliação do perfil metabólico e nutricional em ruminantes. Este campo de pesquisa tem despertado o interesse de diversos profissionais atualmente, enfocando principalmente as maiores exigências nutricionais associadas com o melhor desempenho produtivo dos animais. Entretanto, ainda faltam estudos para adequação do perfil metabólico aos valores de referências associados às variações de raça, clima, estado fisiológico, sexo e espécie de ruminantes criadas com fins comerciais no Brasil.(AU)

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Biochemical indicators are endogenous substances that are practical in determination by analytical techniques, which can be identified and quantified in excretions or in the blood or at body organ under study, with the purpose of measuring or estimating in a qualitative or quantitative way, the occurrence of physiological, metabolic, nutritional or pathological phenomena. The use of biochemical indicators to evaluate the energy, protein and mineral status in ruminants has been a valuable tool for nutritional and metabolic evaluation. Metabolic profile is understood as a set of laboratory predictions that has been used in animal science, both for individual clinical evaluation and to evaluate the nutritional and metabolic framework of the herds. The objective of this literature review was to present the importance of biochemical and blood indicators (related to protein, energy and mineral status) and body indicators for a correct evaluation of the metabolic and nutritional profile in ruminants. Among the indicators used to evaluate the nutritional status of ruminants are urea, albumin and total proteins for protein evaluation, and glucose, beta-hydroxybutyrate (BHB), and free fatty acids (FFA) for energy assessment. The use of biochemical-blood and body indicators has been of great relevance for the evaluation of the metabolic and nutritional profile in ruminants. This field of research has aroused the interest of several professionals today, focusing mainly on the greater nutritional requirements associated with the better productive performance of the animals. However, there are still no studies to adapt the metabolic profile to the reference values associated with variations in breed, climate, physiological status, sex and species of ruminants managed for commercial purposes in Brazil.(AU)

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