Produção e composição do leite de búfalas tratadas com somatotropina recombinante bovina no pico de lactação / Production and composition of buffaloes milk at peak lactation treated with bovine recombinant somatotropin

RESUMO

Objetivou-se avaliar a produção e composição do leite de búfalas leiteiras tratadas com somatotropina recombinante bovina (rbST) no pico da lactação. Foram utilizadas 18 búfalas adultas distribuídas em dois grupos experimentais. Grupo tratado (rbST) composto por 9 animais que receberam a aplicação de 500 mg de rbST a cada 14 dias, por via subcutânea, totalizando três aplicações. Grupo não tratado(controle) 9 búfalas que não receberam aplicação de rbST. Semanalmente, foi colhida uma amostra de leite para análise e mensurada a produção leiteira de todas as búfalas. As variáveis produtivas e as análises laboratoriais foram avaliadas como medidas repetidas no tempo, referentes aos tempos de colheita dos dados (tempo) de acordo com cada tratamento (rbST e controle). Quando a premissa de esfericidade não foi respeitada (P<0,05), as probabilidades de tempo (P tempo) e das interações dos tratamentos com o tempo (P trat*tempo) foram corrigidas pelo teste de Greenhouse-Geisse Epsilon. A média dos parâmetros estudados, segundo o grupo experimental (tratamento e controle) foi produção de leite(7,51 e 7,37 kg), gordura (6,12 e 5,94%), proteína (3,82 e 3,66 %), lactose (4,98 e 5,03%), sólidos totais(15,87 e 15,61%), extrato seco desengordurado (7,35 e 7,37%), contagem de células somáticas (411,38 e 237,74 cél/mil/mL), respectivamente. A administração da rbST não influenciou os índices de produção e composição do leite de búfalas tratadas por 28 dias.

ABSTRACT

This study aimed to evaluate the production and milk composition of dairy buffaloes treated with recombinant bovine somatotropin (rbST) at peak lactation. Were used 18 adult buffaloes divided into two experimental groups. Treated group (rbST), consisting of 9 animals that received the application of rbST 500 mg every 14 days, by subcutaneous injection, totaling three applications. Untreated group (control)9 buffaloes that did not receive rbST treatment. Weekly was measured milk production of all buffaloes and one sample of milk. Production variables and those originating from laboratory tests were evaluated as repeated measures, referring to the times of collection data (time) according to each treatment (control and rbST). When the assumption of sphericity was not observed (P <0.05), the probabilities of time (P time) and interactions of treatment with time (P trat*time) were corrected by the Greenhouse-Geisse Epsilon test. The average of the parameters studied according to the experimental groups (treatment and control group) was Milk Production (7.51 and 7.37 kg) fat (6.12 and 5.94%), protein (3.82 and 3.66 %), lactose (4.98 and 5.03%), total solids (15.87 and 15.61%), nonfat solids (7.35 and 7.37%), somatic cell count (411.38 and 237.74 cells / mil / mL), respectively. The administration of rbST did not affect production rates and composition of milk of buffaloes treated for 28 days.