Selenium in bovine plasma, soil and forage measured by neutron activation analysis / Medição dos níveis de selênio no plasma bovino, solo e forragem por meio de análises de ativação neutrônica

RESUMO

A deficiência de selênio já foi identificada pela medição da atividade da enzima glutationa de peroxidase no sangue de animais (vacas) criados em certas regiões do Pampa Umido, mais especificamente na cidade de Nueve de Julio (Buenos Aires - Argentina). Em trabalho anterior, a análise de ativação neutrônica confirmou esses baixos níveis de selênio em uma determinada fazenda de cria para gado de corte. Neste trabalho, foram analisados os níveis de selênio no solo, na forragem e no plasma dos animais do mesmo estabelecimento. A população analisada (n=60) apresentou níveis de selênio abaixo do normal (30,1 ± 4,6'g/ml). De maneira semelhante, a concentração de selênio da forragem consumida - matéria seca igual a 30 por cento - proveniente de uma área de baixada do piquete, assim como o feno de palha de trigo (MS=91 por cento) utilizado como suplemento, foi muito baixa (<0,05'g/gMS). A concentração de selênio no solo foi maior (entre 3,4 e 3,9'g/g MS) do que o intervalo normal (entre 0,02 e 2,50 'g/g MS) em todas as frações analisadas. Desse modo, confirma-se que a deficiência de selênio nos animais analisados é atribuída por uma determinação direta do mineral, ou seja, os resultados indicam que pode existir relação entre a baixa concentração de selênio na forragem e no suplemento, e sua deficiência nos animais. (AU)