Análise das perdas causadas ao setor alimentício por embalagens inadequadas / Analysis of losses caused to the food sector by inadequate packaging
Matias, Melissa de Lima; Silva, Guilherme Carvalho; Ferreira, Maria Clara Barbosa; Nascimento, Maria da Cruz Martins do; Gomes, Fernanda de Oliveira.
Hig. aliment;
33(288/289): 128-132, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-21673
Resumo
A produção de alimentos em larga escala revolucionou a indústria alimentícia e a levou a uma nova era de produção e de adaptação de seus produtos através de embalagens, que permitiram a esses alimentos uma duração maior, para acompanhar essa demanda constante e para que diminuísse as perdas já numerosa. No entanto, nem sempre as embalagens utilizam as exigências da Anvisa. Sendo assim, o objetivo desse trabalho de pesquisa foi analisar se as embalagens da indústria alimentícia empregam padrão de qualidade, evitando assim desperdícios.(AU)
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