Silagem de dourada Brachyplatystoma rousseauxii (Casteunal, 1855) a partir de diferentes concentrações de ácido acético e ácido sulfúrico / Silage of dourada Brachyplatystoma rousseauxii (Castelnau, 1855) from different concentrations of acetic acid and sulfuric acid
Souza, Felipe Barbosa e; Ribeiro, Carmelita de Fatima Amaral; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral.
Hig. aliment;
33(288/289): 1171-1176, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-22528
Resumo
O objetivo deste trabalho foi analisar a estabilidade física e físico-química de silagens com diferentes concentrações de ácido acético e ácido sulfúrico, proferida com resíduos de Brachyplatystoma rousseauxii (Castelnau, 1855) (dourada). O método consistiu da adição de 0,5% de ácido sulfúrico; 3 e 5% de ácido acético (silos diferentes) em resíduos de Dourada. Durante a estocagem foram mensurados os parâmetros: pH, temperatura, umidade, cinzas e lipídios. Os tratamentos demonstraram poucas variações entre si, mantendo-se próximos ao do produto in natura, exceto para os níveis de umidade que apresentaram padrões decrescentes. Contudo, o silo contendo maior concentração de inoculante foi o que apresentou silagem com melhor estabilidade.(AU)
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