Avaliação microbiológica do camarão cozido, comercializado a granel por ambulantes da praia do futuro, em Fortaleza, CE

Lima, Simplício Alves de; Lima, Suzete Maria Campos; Diniz, Derlange Belizário

Avaliação microbiológica do camarão cozido, comercializado a granel por ambulantes da praia do futuro, em Fortaleza, CE / Microbiological evaluation of cooked shrimp, commercialized in bulk by ambulant the beach of the future, in Fortaleza, CE

Lima, Simplício Alves de; Lima, Suzete Maria Campos; Diniz, Derlange Belizário.

Afiliação

Lima, Simplício Alves de; Universidade Estadual do Ceará. Fortaleza. Brasil
Lima, Suzete Maria Campos; Secretaria de Desenvolvimento Agrário do Estado do Ceará. Fortaleza. Brasil
Diniz, Derlange Belizário; Universidade Estadual do Ceará. Fortaleza. Brasil

Hig. aliment ; 26(206/207): 103-108, mar.-abr. 2012.

Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-2267

Biblioteca responsável: BR526.1

Localização: BR68.1