Your browser doesn't support javascript.
loading
Avaliação antimicrobiana in vitro da nanoestrutura de óxido de zinco para posterior aplicação em embalagens / Antimicrobial evaluation in vitro of zinc oxide nanoestruture for subsequent application in packaging
Costa, Kelly Christine Barbosa; Couto, Bruna D'Onofre; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Santos, Igor José Boggione.
Afiliação
  • Costa, Kelly Christine Barbosa; Universidade Federal de São João del-Rei. Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos. Ouro Branco. Brasil
  • Couto, Bruna D'Onofre; Universidade Federal de São João del-Rei. Ouro Branco. Brasil
  • Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Tecnologia em Alimentos. Viçosa. Brasil
  • Santos, Igor José Boggione; Universidade Federal de São João del-Rei. Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos. Ouro Branco. Brasil
Hig. aliment ; 33(288/289): 2141-2145, abr.-maio 2019. graf, ilus
Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-24377
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
A goiaba é uma das fruticulturas que se destaca no Brasil, por ser rica em nutrientes e ter elevada produção, porém há uma elevada perda/desperdício desse fruto pela sua alta perecibilidade. Logo, o objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana das nanoestruturas de ZnO, a fim de aplicá-las em filmes de goma tara para preservação da goiaba. Foi feita a análise da curva de crescimento das bactérias Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Salmonella typhimurium e Staphylococcus aureus na presença da nanoestrutura no leitor de microplaca. Estas apresentaram atividade antimicrobiana frente às bactérias, visto que houve o retardo do crescimento com o passar do tempo de análise. Verifica-se o potencial uso desta nanoestrutura para aumentar vida útil da goiaba.(AU)
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX / LILACS Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article / Congress and conference
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX / LILACS Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article / Congress and conference