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Adaptação cruzada de Escherichia coli enteropatogênica ao cinamaldeído e citral / Cross adaptation of enteropatogenic Escherichia coli tocinnamaldehyde and citral
Gonçalves, Michelle Carlota; Carvalho, Raquel Martino Bemfeito; Pinelli, Juliana Junqueira; Souza, Suemis Maria Parenti de; Piccoli, Roberta Hilsdorf.
Afiliação
  • Gonçalves, Michelle Carlota; s.af
  • Carvalho, Raquel Martino Bemfeito; s.af
  • Pinelli, Juliana Junqueira; s.af
  • Souza, Suemis Maria Parenti de; s.af
  • Piccoli, Roberta Hilsdorf; Universidade Federal Lavras. Departamento de Ciências dos Alimentos. Lavras. Brasil
Hig. aliment ; 33(288/289): 2647-2651, abr.-maio 2019. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-24455
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
O objetivo do trabalho foi verificar a capacidade de adaptação cruzada de EPEC CDC O55 aos compostos majoritários citral e cinamaldeído. Para isso, foi determinada a Concentração Mínima Bactericida (CMB) do citral e em seguida,as células de EPEC foram expostas a concentração subletal de cinamaldeído (CMB/16). Posteriormente testadas frente a diferentes concentrações do composto citral (CMB/2; CMB; 1,2CMB; 1,4CMB; 1,6CMB; 1,8CMB e 2CMB), estas foram incubadas e plaqueadas em TSA (Ágar Triptona de Soja) empregando-se a técnica de microgotas. As células de EPEC foram classificadas como capazes de se adaptarem, quando cresceram em placas após cultivo em presença do composto em concentração igual ou maior que a CMB. A CMB do citral foi de 1,0% (v/v). As células de EPEC não apresentaram a capacidade de adaptação cruzada. Os resultados demonstram que os compostos majoritários são alternativas eficazes no controle de EPEC.(AU)
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX / LILACS Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article / Congress and conference
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX / LILACS Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article / Congress and conference