Diagnóstico da produção de leite no município de Pejuçara-RS / Diagnosis of milk production in the municipality of Pejuçara-RS

RESUMO

A pesquisa teve por objetivo analisar a produção de leite bovino em diferentes níveis produtivos no município de Pejuçara-RS. Utilizou-se a metodologia de amostragem semiestratificada, não probabilística e de população finita. A pesquisa foi realizada com 35 produtores (90% de intervalo de confiança e 10% de margem de erro). As propriedades foram agrupadas em três estratos de produção de 0 a 200 litros/dia; de 201 a 500 litros/dia; e acima de 501 litros/dia. A maioria dos produtores de leite possuem idade superior a 50 anos e mais de 20 anos de experiência nessa atividade. Do total apenas 7 produtores possuíam menos de 40 anos de idade. Os sistemas de produção são semi-intensivos, onde os animais são criados em pastagem cultivada e recebem ração e silagem de milho após as ordenhas. Esse sistema, atrelados a boa genética dos animais e o adequado manejo sanitário, promove uma adequada produção de leite animal/dia. Grande parte da renda do município de Pejuçara é oriunda da atividade leiteira, com isso o trabalho de extensão serve de apoio na tomada de decisão visando melhorias nos pontos críticos e o aprimoramento nos pontos positivos nas diversas propriedades do município.

ABSTRACT

The research had the objective of analyzing the production of bovine milk at different productive levels in the municipality of Pejuçara-RS. The semi-standardized, non-probabilistic and finite population sampling methodology was used. The research was carried out with 35 producers (90% confidence interval and 10% margin of error). The properties were grouped into three production strata 0 to 200 liters / day; From 201 to 500 liters / day; And above 501 liters / day. Most dairy farmers are over 50 years old and over 20 years of experience in this activity. Of the total only 7 producers were under 40 years of age. The production systems are semi-intensive, where the animals are raised in cultivated pasture and receive feed and corn silage after the milking. This system, coupled with good animal genetics and adequate sanitary management, promotes an adequate production of animal milk / day. Much of the income of the municipality of Pejuçara is derived from the dairy activity, so the extension work serves as a support in the decision making aiming at improvements in the critical points and the improvement in the positive points in the diverse properties of the municipality.