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Efeito antimicrobiano e antioxidante de resíduos da produção de óleos essenciais / Antimicrobial and antioxidant effect of residues from the production of essential oils
Bertagnolli, Silvana Maria Michelin; Dornelles, Luana Lopes; Fogaça, Aline de Oliveira; Santos, Marcos Roberto dos.
Afiliação
  • Bertagnolli, Silvana Maria Michelin; Universidade Franciscana. Santa Maria. Brasil
  • Dornelles, Luana Lopes; Universidade Franciscana. Curso de Farmácia. Santa Maria. Brasil
  • Fogaça, Aline de Oliveira; Universidade Franciscana. Santa Maria. Brasil
  • Santos, Marcos Roberto dos; Universidade Franciscana. Santa Maria. Brasil
Hig. aliment ; 33(288/289): 2769-2773, abr.-maio 2019. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-24490
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
O presente trabalho teve como objetivo a análise de resíduos aquosos provenientes da extração de óleos essenciais. As analises constaram de fenóis e flavonoides totais, atividade antioxidante por captura de radical DPPH e ABTS e atividade antimicrobiana dos resíduos aquosos da produção de óleos essenciais de Citronela, Lavanda, Capim-limão, Alecrim e Canela. Na análise da atividade antimicrobiana, os resíduos de lavanda e canela não apresentaram inibição, enquanto o de Citronela, Capim-limão e Alecrim apresentaram baixa taxa de inibição. Os resultados das análises mostraram que a fração aquosa possui quantidade de compostos fenólicos totais inferior à dos óleos essenciais das plantas e que a análise de DPPH e ABTS indicaram um baixo poder antioxidante.(AU)
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX / LILACS Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article / Congress and conference
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX / LILACS Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article / Congress and conference