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Quality of Isabel grape treated pre-harvest with CaCl2 and citrus biomass-based elicitor / Qualidade de uva Isabel tratada na pré-colheita com CaCl2 e elicitor à base de biomassa cítrica

Santos, Leonardo da Silva; Silva, Silvanda de Melo; Dantas, Ana Lima; Silva, Antônio Fernando da; Rodrigues, Antônio Augusto Marques; Silva, Gerciane Cabral da; Nascimento, Luciana Cordeiro do; Mendonça, Rejane Maria Nunes.
Semina Ci. agr.; 38(5): 2945-2956, Set.-Out. 2017. graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-25078

Resumo

The high rate of fruit decay and berry drop reduces quality and increases postharvest losses in "Isabel" grapes, requiring pre-harvest and postharvest management practices available to the small-scale farmer, which maintain quality and extend postharvest life of the clusters. The objective of this study was to evaluate the effect of the pre-harvest application of CaCl2 and Citrus Biomass-based elicitor in "Isabel" grapes, in the maintenance of quality during storage at room conditions under ambient and modified atmospheres. The experiment was conducted in a randomized block design with 8 replicates, in the field located at the municipality of São Vicente Férrer-PE, Brazil. "Isabel" vines were treated 28 days before harvest with: Citrus Biomass-based elicitor (CB), Citrus Biomass-based elicitor + CaCl2 (CB + C), CaCl2 (C) and Control (T) - without application. Grapes harvested in the commercial maturity were stored in a 4 × 2 × 7 factorial arrangement, with 4 treatments (applied in the field), 2 storage conditions, ambient (AA) and modified (AM) atmospheres, under room conditions (25 ± 2 C and 75 ± 2% RH) and 7 evaluation periods in four replicates. The application of CaCl2 and CB-based elicitor reduced the berry drop index (55 and 75%, respectively), the decay and weight loss of "Isabel" grape clusters. These treatments, associated or not, increased MA efficiency in maintaining cluster quality. The ‘Isabel grape berry drop index was directly influenced by the SS/TA ratio, pH and fruit decay index.(AU)
O alto índice de degrana e podridão das bagas reduzem a qualidade e elevam as perdas pós-colheita em uvas Isabel, demandando técnicas de manejo na pré e pós-colheita acessíveis ao pequeno produtor, que mantenham a qualidade e ampliem a vida útil pós-colheita dos cachos. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da aplicação na pré-colheita de CaCl2 e elicitor à base de biomassa cítrica em uvas Isabel na manutenção da qualidade durante o armazenamento na condição ambiente sob atmosferas ambiente e modificada. O experimento foi conduzido em blocos casualizados a campo, no município de São Vicente Férrer-PE com 8 repetições. Videiras Isabel foram tratadas, 28 dias antes da colheita, com: elicitor de Biomassa Cítrica (BC), elicitor de Biomassa Cítrica + CaCl2 (BC+C), CaCl2 (C) e Testemunha (T) - sem aplicação. Cachos colhidos na maturação comercial foram armazenados em arranjo fatorial 4×2×7, sendo 4 tratamentos (aplicados no campo), 2 condições de armazenamento, atmosferas ambiente (AA) e modificada (AM), sob condição ambiente (25±2C e 75±2% de UR) e 7 períodos de avaliação em quatro repetições. A aplicação de CaCl2 e do elicitor BC reduziu o índice de degrana (55 e 75%, respectivamente), a podridão e a perda de massa dos cachos de uva Isabel. Estes tratamentos, associados ou não, aumentaram a eficiência da AM em manter a qualidade dos cachos. O índice de degrana (55 e 75%, respectivamente), a podridão e a perda de massa dos cachos de uva ‘Isabel. Estes tratamentos, associados ou não, aumentaram a eficiência da AM em manter a qualidade dos cachos.O índice de degrana de uva ‘Isabel foi influenciado diretamente pela relação SS/AT, pH e índice de podridão das bagas.(AU)
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1