Influence of breeder age on biometrics organ and morphology of the mucosa of the small intestine of chicks hatching / Influência da idade da matriz sobre a biometria de órgãos e a morfometria da mucosa do intestino delgado dos pintos à eclosão

ABSTRACT

The objective of the conducted experiment was the evaluation of effect of multiple age breeders on the organs biometry and the intestinal morphometry of chicks at hatching. There were incubated 200 eggs provided from Ross 308 breeders at the ages of 32, 40, 48, 56 and 64 weeks. At hatching, 20 chicks of each breeder age were individually weighted and sacrificed in order to evaluate breast, cloacal bursa, yolk sack and small intestine weight, besides the small intestine length. The duodenum portion was collected in order to measure the villus height and the crypt depth. There were a positive linear effect of the breeder age (p 0,05) on the live weight, absolute and relative yolk sack weight, cloacal bursa absolute weight and breast absolute and relative weight. For the absolute and relative small intestine weight it was observed a quadratic effect of the breeder age (p 0,05), in which the best intestine development was in chicks from breeders between 40 and 50 weeks of age. The chick weight has a positive correlation with the weight of the yolk sac, cloacal bursa and breast (p 0,05). For the villus and crypt it was obtained a significant effect of the breeders age (p 0,05) on the crypt depth, whose linear behavior was decreasing and inverse to the breeders age. The villuscrypt relation showed a linear increasing behavior (p 0,05) according to the breeders age. It's concluded that the breeder age hasinfluence on the organ biometry and on the small intestine mucosal morphometry of chicks at hatching.Key words Villus height, organ weights, broiler, yolk sac.

RESUMO

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes idades de matrizes sobre abiometria de órgãos e a morfometria intestinal de pintos de corte à eclosão. Foram incubados 200 ovosprovenientes de matrizes pesadas da linhagem comercial Ross 308, com as idades de 32, 40, 48, 56 e 64semanas. À eclosão 20 pintinhos de cada idade de matriz foram pesados individualmente e sacrificadospara avaliação do peso do peito, bolsa cloacal, saco da gema e intestino delgado e do comprimentodo intestino delgado. O segmento do duodeno foi coletado para mensuração da altura de vilo e daprofundidade de cripta. Houve efeito linear positivo da idade da matriz (p<0,05) sobre o peso vivo,peso absoluto e relativo do saco da gema, peso absoluto da bolsa cloacal e peso absoluto e relativo dopeito. Para o peso absoluto, peso relativo do intestino delgado observou-se efeito quadrático da idadeda matriz (p<0,05), sendo o melhor desenvolvimento do intestino em pintos provenientes de matrizesentre 40 e 50 semanas. O peso do pinto apresentou correlação positiva com o peso do saco da gema,bolsa cloacal e peito (p<0,05). Para vilo e cripta obteve-se um efeito significativo da idade das matrizes(p<0,05) sobre a profundidade das criptas, cujo comportamento foi linear decrescente e inverso à idadedas matrizes enquanto a relação vilocripta, apresentou comportamento linear crescente (p<0,05) deacordo com a idade das matrizes. Conclui-se que a idade da matriz tem influência na biometria dosórgãos e na morfometria da mucosa do intestino delgado de pintos de corte à eclosão.