Bioeconomic performance of young bulls fed levels of concentrate and babassu mesocarp bran / Desempenho bioeconômico de tourinhos alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo de babaçu

ABSTRACT

This study aimed to assess the bioeconomic performance of young bulls fed levels of concentrate and babassu mesocarp bran (BMB). Twenty-eight Nellore young bulls, 21 months of age and 356.7 ± 19.2 kg of initial body weight, were randomly assigned to diets that combined two concentrate levels (65 and 71%) and two levels of BMB (zero and 35 %). The experimental design used was the completely randomized design with treatments in a 2x2 factorial arrangement, using seven replicates. The apparent digestibility of dry matter decreased by 15.8% by the inclusion of BMB and 4.6% by increasing the level of concentrate in the diet. The intakes of dry matter (DMI, kg/day) and neutral detergent fiber (NDF, kg/day) increased, respectively, 8.7 and 24.8% by the inclusion of the BMB. The increase of the level of concentrate did not alter the DMI, but caused decrease of NDFI by 4.5%. The inclusion of 35% of BMB in the concentrate reduced the feed cost and total cost, however did not affect the profit margin. The elevation of the level of concentrate in the diet determined elevation of feed cost and total cost, but did not alter the profit margin. According to the sensitivity analysis when the exchange ratio between the price of corn grain and FMB is low (1.31 and 1.71) and consequently the price of corn is low, the inclusion of 35% of BMB in the concentrate does not change the total cost, regardless of the level of concentrate. The inclusion of 35% of the BMB in the concentrated is a viable alternative, since it does not change the feedlot performance of young bulls. However, its use is more economically impactful when using diets with high concentrate and the exchange ratio between the price of this byproduct and corn is high.

RESUMO

Objetivou-se avaliar o desempenho bioeconômico de tourinhos alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo de babaçu (FMB). Foram utilizados 28 tourinhos Nelore com 21 meses de idade e 356,7 ± 19,2 kg de peso corporal inicial, distribuídos ao acaso em dietas que associaram dois níveis de concentrado (65 e 71%) e dois níveis de FMB no concentrado (zero e 35%). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com os tratamentos em arranjo fatorial 2x2, utilizando-se sete repetições. A digestibilidade aparente da matéria seca decresceu 15,8% pela inclusão do FMB e 4,6% pelo aumento do nível de concentrado da dieta. O consumo de matéria seca (CMS, kg/dia) e fibra em detergente neutro (CFDN, kg/dia) aumentaram, respectivamente, 8,7 e 24,8% pela inclusão do FMB. O aumento do nível de concentrado não alterou o CMS, mas determinou redução do CFDN em 4,5%. A inclusão de 35% de FMB no concentrado determinou redução do custo com alimentação e custo total, entretanto não alterou a margem de lucro. A elevação do nível de concentrado da dieta determinou elevação do custo com alimentação e do custo total, mas não alterou a margem de lucro. Pela análise de sensibilidade verificou-se que quando a relação de troca entre o preço do grão de milho e do FMB é baixa (1,31 e 1,71) e, consequentemente, o preço do milho é baixo, a inclusão de 35% de FMB no concentrado não altera o custo total, independente do nível de concentrado. A inclusão de 35% de FMB na fração concentrada da dieta é alternativa alimentar viável, pois não altera o desempenho de tourinhos confinados. Entretanto, sua utilização é mais impactante economicamente quando se utilizam dietas com elevada proporção de concentrado e a relação de troca entre o preço desse subproduto e o grão de milho é alta.