Thermal conditioning during the first week on performance, heart morphology and carcass yield of broilers submitted to heat stress / Condicionamento térmico na primeira semana sobre o desempenho, morfometria cardíaca e rendimento de carcaça de frangos submetidos ao estresse por calor

ABSTRACT

This study aimed to assess the influence of thermal conditioning during the first week, and to verify the effect of this, upon the heat challenge by the end of the productive period on performance, heart morphology and carcass yield. A total of 980 Ross male broiler chicks randomly assigned according to a completely randomized design with 4 treatment and 8 replications totaling 32 experimental units. The treatments consisted of different temperature ranges in the first week of life thermal comfort temperature, temperature below the comfort zone, temperature above the comfort zone and thermal oscillation. At 35 days of age four replicates of each treatment were submitted or not to heat stress in last week's rearing (27 and 32°C). Animals submitted to thermal conditioning in the first week of life showed no adaptation to heat capable of increasing production and carcass characteristics when submitted to chronic heat stress during the final rearing period. Metabolic disorders such as ascites syndrome and sudden death syndrome can occur in both broilers reared above the temperature of thermal comfort in the first week, as those submitted to heat stress from 35 days of age, considering the heart morphometric analysis performed on these birds.

RESUMO

Este estudo objetivou avaliar a influência do condicionamento térmico durante a primeira semana de vida, e verificar o efeito após o desafio por calor até o final do período de produção sobre o desempenho, morfologia cardíaca e rendimento de carcaça. Um total de 980 pintos de corte, Ross, machos, foi alocado aleatoriamente de acordo com um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições totalizando 32 unidades experimentais. Os tratamentos consistiram em diferentes temperaturas de criação na primeira semana temperatura de conforto térmico, temperatura baixa, temperatura alta, oscilação térmica. Aos 35 dias de idade, quatro repetições de cada tratamento foram submetidas ou não ao estresse por calor na última semana de criação (27 e 32°C). As aves submetidas ao condicionamento térmico na primeira semana de vida não apresentaram adaptação ao calor capaz de incrementar características produtivas e de carcaça, quando submetidas a estresse crônico por calor durante a fase final de criação. Transtornos metabólicos como a síndrome ascítica e a síndrome morte súbita podem ocorrer tanto em aves criadas acima da temperatura de conforto térmico na primeira semana, quanto àquelas submetidas a estresse por calor a partir dos 35 dias de idade, visto a redução das medidas cardíacas observadas.