Diferentes desinfetantes sobre a contaminação e desempenho da incubação de ovos de avestruz / Diferent disinfectantes on the contamination and incubation performace of ostrich eggs

RESUMO

A partir do momento da postura os ovos entram em contato com microrganismos que se aderem à casca e a desinfecção é o processo que reduza contaminação evitando que penetrem na casca e invadam o conteúdo interno do ovo, entretanto, diferentes princípios ativos podem resultar em efeitos diversos. Objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes princípios ativos na desinfecção de ovos de avestruz sobre a contaminação e os índices produtivos da incubação. Foram utilizados 16 ovos distribuídos em dois princípios ativos desinfetantes (amônia quaternária e formaldeído) em Delineamento Inteiramente Casualizado com 8 repetições. A contaminação da casca dos ovos foi avaliada por meio de análise microbiológica na superfície da casca dos ovos após desinfecção. Osíndices produtivos da incubação foram avaliados por meio de índice de perda de peso do ovo (%), taxa de mortalidade (%), embriodiagnóstico (%) e eclodibilidade (%). Não houve diferenças ignificativa (p>0,05) entre os princípios ativos utilizados quanto à capacidade de desinfecção e índices produtivos da incubação. Conclui-se que ambos os princípios ativos são eficientes na desinfecção dos ovos, garantindo o controle da contaminação na superfície da casca dos ovos durante os processos de armazenagem e incubação, além de não afetar os parâmetros da incubação.

ABSTRACT

From the moment of laying, eggs come into contact with microorganisms that adhere to the shell and disinfection is the process that reduces contamination by preventing them from penetrating the shell and invading the egg's internal content, however, different active principles can result in effects several. The objective was to evaluate the efficiency of different active principles in the disinfection of ostrich eggs on contamination and the productive indexes of incubation. 16 eggs were used, distributed in two disinfectant active ingredients (quaternary ammonia and formaldehyde) in a completely randomized design with 8 replications. Contamination of the eggshell was evaluated by microbiological analysis on the surface of the eggshell after disinfection. The productive indexes of the incubation were evaluated by means of the index of weight loss of the egg (%), mortality rate (%), embryology (%) and hatchability (%). There was no significant difference (p> 0.05) between the active ingredients used in terms of disinfection capacity and productive indexes of incubation. It is concluded that both active ingredients are efficient in the disinfection of eggs, ensuring the control of contamination on the surface of the egg shell during the storage and incubation processes, in addition to not affecting the parameters of the incubation.