Escore visual como uma ferramenta eficiente para identificação de bovinos precoces / Visual scores are an efficient tool for identifying precocious cattle

RESUMO

A hipótese testada foi a possibilidade de identificar animais que depositam gordura e músculo mais precocemente através de avaliação indireta. Assim, o objetivo desse trabalho foi verificar a possibilidade da utilização da avaliação visual de escore de precocidade na identificação de novilhas Nelore com biotipo precoce. Foram avaliadas visualmente, 18 novilhas Nelore com idade de 9 a 11 meses, por escores para estrutura corporal (E), precocidade (P) e musculosidade (M). Os animais foram separados conforme os escores de precocidade, 4, 5 e 6 foram considerados com o biotipo precoce e 1, 2 e 3 foram classificados como biotipo tardio. Tomaram-se as medidas de área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) e na picanha (EGP) por ultrassonografia. Os animais classificados como precoce receberam maiores (P ≤ 0,05) escores para E (5,1 vs 2,4) e M (4,4 vs 2,6), o que resultou em animais mais pesados (233,2 vs 202,8 kg). Não foi observado efeito (P ≥ 0,05) do biotipo para a AOL (36,5 cm2), porém, animais classificados como precoce apresentaram maior (P ≤ 0,05) EGS (1,3 vs 0,5 cm) e EGP (2,9 vs 2,3 cm). Os coeficientes canônicos padronizados revelaram que a EGP (0,78) e o escore M (-1,02) são as variáveis que mais interferem sobre a primeira variável canônica de forma positiva e negativa, respectivamente. A variação total das características avaliadas foi explicada em 100% pela primeira variável canônica. O escore de precocidade mostrou ser uma alternativa eficiente para identificação de indivíduos precoces. A diferenciação de animais com biotipo precoce foi melhor elucidada pela espessura de gordura na picanha e pelo desenvolvimento muscular do animal.

ABSTRACT

The hypothesis tested was that it is possible to identify animals that deposit fat and muscle earlier through indirect evaluation. Thus, the objective of this work was to evaluate the use of visual evaluation of precocity score for the identification of Nelore heifers with an early biotype. Eighteen Nelore heifers aged 9 to 11 months were evaluated visually for body structure (S), precocity (P), and muscle (M) scores. The animals were divided according to precocity scores animals with scores 4, 5 and 6 were classified as early biotype and those with scores 1, 2 and 3 as late biotype. Loin eye area (LEA) and subcutaneous (SFT) and picanha (biceps femoris muscle) fat thickness (PFT) were measured by ultrasonography. Animals classified as precocious received higher scores (P≤0.05) for S (5.1 vs 2.4) and M (4.4 vs 2.6), which resulted in heavier animals (233.2 vs 202.8 kg). No biotype effect (P≥0.05) was observed for LEA (36.5 cm2), but animals classified as precocious had higher (P≤0.05) SFT (1.3 vs 0.5 cm) and PFT (2.9 vs 2.3 cm). The standardized canonical coefficients showed that PFT (0.78) and the M (-1.02) score are the variables that most affect the first canonical variable positively and negatively, respectively. The first canonical variable explained 100% of the total variation in the traits evaluated. The precocity score was found to be an efficient alternative for the identification of precocious individuals. Animals with an early biotype were better differentiated by fat thickness in the biceps femoris and by muscle development of the animal.