Urucum em dietas para alevinos de kinguios Carassius auratus: desempenho produtivo e pigmentação da pele / Annatto in diets Carassius auratus goldfish fingerlings: growth performance and skin pigmentation

RESUMO

O presente trabalho avaliou a influência da adição de urucum como agente pigmentante sobre as características de coloração da pele, músculo e desempenho produtivo de Carassius auratus, criados em hapas de 0,15 m3 (dimensões de 0,50 x 0,50 x 0,65 m), dispostos no interior de um tanque de alvenaria circular de 25 m3. Foram utilizados 336 alevinos de C. auratus distribuídos inteiramente ao acaso em 28 hapas, com sete tratamentos e quatro repetições, com 12 peixes por unidade. Os níveis de adição de urucum foram 0,0; 0,25; 0,50; 1,00; 2,00; 4,00 e 8,00%. Os peixes com peso inicial médio de 1,12 ± 0,18 g e comprimento de 4,31 ± 0,44 cm, foram alimentados as 08, 11, 14 e 17 horas. A característica colorimétrica de b* (amarelo) mostrou valores significativos aos 96 e 141 dias no sistemade coordenadas Hunter com adição de 2,0 e 1,0% de urucum na dieta, respectivamente e, no sistema de coordenadas CMYK aos 96 dias para C (ciano) e aos 141 dias para Y (amarelo) com adição de 8,0 e 2,0% de urucum na dieta respectivamente. Observaram-se diferenças (P<0,05) para peso final médio, ganho em peso médio, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento diário e eficiência alimentar. Recomenda-se uma dieta contendo 1,0% de adição de urucum para C. auratus para o melhor desempenho e de 1,0 a 4,0% de adição de urucum para intensificação luminosa da pele dos peixes.

ABSTRACT

This study evaluated the effect of adding annatto as agent pigmentation on the staining characteristics of the skin, muscle and productive performance of Carassius auratus, reared in 0.15 m3 (dimensions 0.50 x 0.50 x 0.65 m) hapas disposed within a circular masonry tank of 25 m3. We used 336 C. auratus fingerlings completely randomized design in 28 hapas with seven treatments and four replicates with 12fish per unit. The addition of annatto levels were 0.0, 0.25, 0.50, 1.00, 2.00, 4.00 and 8.00%. Fish with an average initial weight of 1.12 ± 0.18 g and length of 4.31 ± 0.44 cm, were fed the 08, 11, 14 and 17 hours. The b * colorimetric characteristics (yellow) showed significant at 96 and 141 days in the Hunter coordinate system with the addition of 2.0 and 1.0% annatto in the diet, respectively, and the coordinatesystem of CMYK and 96 days for C (cyan), and 141 days for the Y (yellow), with the addition of 8.0 to 2.0% annatto in the diet, respectively. We observed differences (P <0.05) average final weight, weight gain, feed conversion, daily growth rate and feed efficiency. It is recommended a diet containing 1.0% added annatto to C. auratus to better performance and 1.0 to 4.0% added annatto to intensified lightfish skin.