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Ciênc. Anim. (Impr.); 30(4): 117-130, 2020. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-29972

Resumo

Os ionóforos e probióticos atuam na manipulação da fermentação ruminal e podem aumentar a eficiência alimentar. Os ionóforos são classificados como antibióticos que atuam no transporte de íons e pela formação lipossolúvel com cátions através das membranas lipídicas. A inclusão desse aditivo na dieta pode proporcionar aumento na produção de propionato, redução na produção de metano, aumento da digestibilidade, melhor conversão alimentar e maior desempenho dos animais. Considerando que os ionóforos são antibióticos, e que essa substância, eventualmente, pode proporcionar resistência cruzada com outros microorganismos, os produtos alternativos tornam-se interessantes. Compostos por organismos vivos, os probióticos, auxiliam no balanço da microbiota do trato gastrointestinal, mantendo ou aumentando a microbiota benéfica, podendo proporcionar melhor eficiência de utilização dos nutrientes. Estudos recentes indicam que a suplementação com probióticos pode proporcionar aumento nas concentrações de propionato e acetato, redução na concentração de amônia-N ruminal, maior digestibilidade, redução da incidência de acidose ruminal em animais de alta produção, maior desempenho e redução da diarreia em bezerros. A suplementação associada de bactérias e leveduras também é uma alternativa utilizada, por apresentar maior potencial benéfico na produção animal. As vias de funcionamento de probióticos e ionóforos são diferentes, mas os resultados finais aparentemente, são bastante semelhantes e, por esse motivo, os probióticos podem ser uma alternativa interessante na nutrição animal, considerando que não são aditivos sintéticos e não proporcionam resistência cruzada com outros microorganismos e antibióticos.(AU)

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Ionophores and probiotics can manipulate rumen fermentation and increase feed efficiency. Ionophores are classified as antibiotics that act on the ions transport and by the liposoluble formation with cations through the cell lipid membranes. The inclusion of those additives in the diet may increase propionate production, reduce methane production, increased digestibility, improve feed conversion and the animal performance. Considering that ionophores are antibiotics, and that this substance may eventually provide cross-resistance with other microorganisms, alternative products become interesting. Probiotics, composed of living organisms, assist in the balance of the microbiota of the gastrointestinal tract, maintaining or increasing the beneficial microbiota, and may provide better efficiency in the use of nutrients. Recent studies indicate that supplementation with probiotics can increase the concentrations of propionate and acetate, reduce the concentration of ruminal ammonia, increase digestibility, reduce the incidence of ruminal acidosis in high-production animals, increase performance and reduce diarrhea in calves. The associated supplementation of bacteria and yeast is also a used alternative because it has greater beneficial potential in animal production. Probiotics and ionophores work in different ways, but the end results are apparently quite similar, and, for this reason, probiotics may be an interesting alternative in animal nutrition. Considering that they are not synthetic additives and do not provide crossresistance with other microorganisms and antibiotics.(AU)

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