A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de alimentação coletiva
Oliveira, Tatiana Coura; Abranches, Monise Viana; Coelho, Thaisa Mara Carvalho.
Hig. aliment;
34(290): 113-117, jan.-jun. 2020.
Artigo
em Português
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| ID: vti-30558
Resumo
A COVID-19 interrompeu atividades cotidianas e impactou a alimentação coletiva, principalmente os serviços de natureza comercial. Este manuscrito sistematiza questões que se ligam ao papel de profissionais que atuam como consultores em gestão e controle higienicossanitário desse segmento.(AU)COVID-19 has impacted daily human activities, including food services. This manuscript systematizes issues that link the role of professionals who act as consultants on sanitation and hygiene management in food service.(AU)
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