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A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de alimentação coletiva

Oliveira, Tatiana Coura; Abranches, Monise Viana; Coelho, Thaisa Mara Carvalho.
Hig. aliment; 34(290): 113-117, jan.-jun. 2020.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-30558

Resumo

A COVID-19 interrompeu atividades cotidianas e impactou a alimentação coletiva, principalmente os serviços de natureza comercial. Este manuscrito sistematiza questões que se ligam ao papel de profissionais que atuam como consultores em gestão e controle higienicossanitário desse segmento.(AU)
COVID-19 has impacted daily human activities, including food services. This manuscript systematizes issues that link the role of professionals who act as consultants on sanitation and hygiene management in food service.(AU)
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1