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COMPARAÇÃO ENTRE A QUANTIDADE DE Escherichia coli PRESENTE NO CECO DE FRANGOS DE CORTE COM E SEM JEJUM PRÉ-ABATE / COMPARISON BETWEEN AMOUNTS OF Escherichia coli FROM CECAL CONTENT OF BROILER WITH AND WITHOUT PRE-SLAUGHTER FEED WITHDRAWAL

BARREIRO, F. R.; AMARAL, L. A.; RIBEIRO, L. F.; LAVEZZO, L. F.; AGUILAR, C. E. G.; SANTOS, A. C. R..
Ars vet; 29(4)2013.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-33088

Resumo

A prática de jejum pré-abate é utilizada rotineiramente na criação de frangos de corte com o intuito de diminuir o volume intestinal e reduzir a probabilidade de rompimento deste durante a manipulação no abatedouro, visando assim prevenir a contaminação da carcaça por conteúdo intestinal. O objetivo desse experimento foi testar a eficiência da prática do jejum pré-abate nas populações de Escherichia coli presentes no ceco das aves. A E. coli foi utilizada nesse experimento como um microrganismo indicador para que se possa prever o que aconteceria com os microrganismos gram negativos possivelmente patogênicos. Foram utilizados 20 frangos de corte da linhagem Cobb, abatidos aos 42 dias de idade. A ração foi retirada 12 horas antes do abate. As amostras de conteúdo cecal foram coletadas de 10 aves de cada tratamento (sem jejum e com jejum) no fim do período de jejum pré-abate e acondicionadas em água peptonada 0,1%. Diluições seriadas foram feitas a partir dessa solução. A contagem de UFC/mL (Unidades Formadoras de Colônia/mL de solução de conteúdo
Biblioteca responsável: BR68.1