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Vet. Foco; 5(2): 121-130, jan.-jun. 2008. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-3334

Resumo

Desequilíbrios entre os nutrientes que ingressam no organismo animal, sua biotransformação e a eliminação das substâncias resultantes podem ocasionar alterações no metabolismo animal. A conseqüência direta dessa condição é a ocorrência das doenças metabó¬licas, também conhecidas como doenças da produção. Muitos desses desequilíbrios podem provocar doenças subclínicas que são de difícil percepção, limitando a produção de um modo persistente, provocando uma diminuição da produção, ocasionando perdas na rentabilidade do produtor e ainda possíveis alterações na composição e qualidade do leite. Os transtornos metabólicos podem ser detectados pelo estudo dos perfis bioquímicos no sangue. O objetivo deste estudo foi avaliar parâmetros do perfil metabólico e do leite em diferentes categorias de vacas leiteiras da raça Jersey em rebanhos do sul do Rio Grande do Sul. Foram utilizadas 59 vacas da raça Jersey de diferentes propriedades da região sul do Rio Grande do Sul, as fêmeas foram divididas em três grupos: o primeiro de vacas (L1) 7 a 80 dias de lactação, o segundo (L2) com vacas de 81 a 270 dias de lactação e o terceiro (vacas secas) com vacas de 45 a 10 dias pré¬parto. Amostras de sangue e leite foram coletadas e encaminhadas aos laboratórios da Univer¬sidade Federal de Pelotas/Brasil, onde foram mensurados os seguintes parâmetros: no sangue, glicose, uréia, albumina e aspartato transaminase (AST) e no leite, proteína verdadeira, lactose e gordura. Os resultados demonstraram diferenças nos parâmetros metabólicos na glicose, uréia e gama glutamil transferase (GGT), entre os grupos L1 e vacas secas, enquanto para os compo¬nentes do leite a diferença foi observada entre a gordura e a proteína verdadeira, sendo mais alta no grupo L2...(AU)

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Instability between the nutrients in animal organism, their biotransformation and final substances elimination can cause changes in the animal metabolism. The consequence of this condition are metabolical diseases, known also as production diseases. Several of these imbalances can cause subclinical diseases, that are difficult to perception, limiting the production of a persistent manner, causing a decline in production, which causes losses in the profitability of the producer and possible changes in the composition and quality of milk. The metabolic disorders can be detected by the study of biochemical profiles in the blood. The objective of this study was evaluating parameters of metabolic profile and milk in different categories of dairy herds in the Jersey breed in the southern of Rio Grande do Sul. Fifty nine Jersey cows were used from different properties of the southern region of Rio Grande do Sul, the females were divided into three groups: the first of cows (L1) with 7 to 80 days of lactation, the second (L2) with cows of 81 to 270 days of lactation and the third (dry cow) with cows from 45 to 10 days prepartum. Samples of blood and milk were collected and forwarded to the laboratory of the Federal University of Pelotas / Brazil, where the following parameters were measured: blood, glucose, urea, albumin and aspartate transaminase (AST) and in the milk true protein, lactose and fat. The results showed differences in metabolic parameters in glucose, urea and gama glutamil transferase (GGT), between groups L1 and dry cows, while the components of milk for the difference was observed between fat and the true protein, being highest in the group L2. None of the animals showed amendments that confirmed metabolic disease, even subclinical, but the differences were observed between the different productive periods, coming to confirm the various metabolic and nutritional needs for each productive stage of the animals(AU)

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