Comparação entre os diagnósticos pela inspeção sanitária post-mortem e histopatologia da pneumonia enzoótica suína: estudo de caso-controle / Comparison between diagnosis by sanitary inspection andhistopathology of swine enzootic pneumonia: case-control study

RESUMO

Em estudo epidemiológico tipo caso-controle realizado em matadouro-frigorífico do Oeste de Santa Catarina, observou-se a ocorrência de pneumonia enzoótica em suínos, diagnosticada sob inspeção sanitária e histopatologia, bem como se o pesoda carcaça quente modificaria em função da enfermidade. O grupo caso foi representado por 69 suínos portadores da enfermidade e o grupo controle, por 69 animais sem a enfermidade, identificados por técnicos do Serviço de Inspeção Federal(SIF) com base em características morfológicas previamente padronizadas. Dos animais positivos para a enfermidade na inspeção sanitária, 75,36% deles (52/69) tiveram diagnóstico positivo na microscopia. No grupo controle (negativos na inspeção sanitária), 14,49% (10/69) também foram positivos na microscopia, não havendo diferença significante entre os dois tipos de diagnóstico (P>0,05), os quais concordaram em 62% pelo método de Kappa. A média de peso da carcaça quente no grupo controle foi 2,35 kg maior que no grupo caso, porém essa diferença de peso não foi significativa (P>0,05).(AU)

ABSTRACT

In an epidemiological case-control study carried out in the west of Santa Catarina state slaughterhouses, the occurrence of Enzootic Pneumonia in swine slaughtered under sanitary inspection as well as the effect of this disease on hot carcass weight was accused. The lungs examined were identified by technicians of the Federal Inspection Service based on the presence of standardized morphological characteristics. Using the case-control design, 69 swine identified as having Enzootic Pneumonia were compared with 69 swine without Enzootic Pneumonia. Within the animals with Enzootic Pneumonia diagnosed by Sanitary Inspection, 75.36% (52/69) were diagnosed as positive by histopathology. Within the animals without Enzootic Pneumonia diagnosed by Sanitary Inspection, 14.49% (10/69) were diagnosed as positive by histopathology (P>0.05) without significant differences between them, but with Kappa agreement of 62%. The average of hot carcass weight within control group was 2.35 Kg bigger than case group, but this difference was not significative (P>0,05).(AU)