Welfare quality applied to the Brazilian dairy cattle / Qualidade do bem-estar aplicada a bovinos leiteiros brasileiros

ABSTRACT

Due to the necessity of establishing animal welfare standards for the Brazilian dairy sector in harmony to the new consumers requirements and legislation, it was drawn up the project Welfare Quality (WQ) - Brazil, based on the proposed project Welfare Quality ® European Union for dairy cattle. The assessments of animal welfare were performed in seven dairy farms at São Paulo/Brazil. They were selected in order to represent the main types of dairy farms found in Brazil. To carry out the project, it was used the evaluation protocol of welfare in Dairy Cattle Welfare Quality ® Assessment Protocol for Cattle, which is based on the principles of Good Feeding, Proper Installation, Good Health and Appropriate Behavior. The protocol defines four possible categories for the assessed dairy farms Not classified, Acceptable, Enhanced or Excellent. Only one farm received category Acceptable, while the others received category Enhanced. A highlight is the unsatisfactory score for the principle Appropriate Behavior received by four farms. Possible reasons are inappropriate animals handling, assessor subjectivity and/or protocols subjectivity. To this final point, some emotion standards are vague and do not describe how animals should behave for each type of situation during evaluation. Finally, it can be concluded that the European protocol for the Evaluation of Welfare in Dairy Cattle Welfare Quality ® may be used in Brazilian dairy farmsprovided there is previous assessor training and adaptation of some points to be feasible to Brazilian dairy sector.(AU)

RESUMO

Baseando-se na necessidade do estabelecimento de padrões para o sistema brasileiro de produção animal, elaborou-se uma proposta contextualizada do Projeto Welfare Quality (WQ) Brasil, baseada na proposta do Projeto Welfare Quality® União Europeia para bovinos de leite. As avaliações de bem-estar animal foram realizadas em 7 unidades, de diferentes níveis tecnológicos, no Estado de São Paulo/Brasil. Para tal, foi utilizado o protocolo de Avaliação de Bem-Estar em Bovinos de Leite Welfare Quality® (Assessment protocol for cattle, 2009). Os principais aspectos relacionados ao bem-estar em um sistema de exploração animal foram transformados em diversas medidas mensuráveis com base nos princípios da boa alimentação, boa instalação, boa saúde e comportamento apropriado. Feita a avaliação, é atribuída à unidade de produção uma categoria de bem-estar excelente; bom; aceitável ou não classificada. Apenas uma propriedade obteve a categoria de BEA “Aceitável”, enquanto que as demais obtiveram a categoria de BEA “Bom”. Conclui-se que o protocolo europeu de Avaliação de Bem-Estar em Bovinos de Leite Welfare Quality® pode ser utilizado para a pecuária leiteira nacional desde que seja feito treinamento prévio. Entretanto, necessitase a formação de novos protocolos mais específicos para os diferentes sistemas produtivos encontrados no país.(AU)