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Culture conditions for the production of thermostable amylase by Bacillus sp

Eduardo de Souza Teodoro, Carlos; Lelis Leal Martins, Meire.
Braz. J. Microbiol.; 31(4)2000.
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-443529

Resumo

Studies on the alpha-amylase production were carried out with a bacterial strain isolated from a soil sample. The cells were cultivated in a mineral medium containing soluble starch as sole carbon source. The addition of calcium (10 mM) or peptone (1%) and yeast extract (0.5%) to the mineral medium shortened the lag period and improved the growth and alpha-amylase synthesis. The addition of glucose to the culture diminished greatly the synthesis of alpha-amylase, demonstrating that a classical glucose effect is operative in this organism. The optimum temperature and initial medium pH for amylase synthesis by the organism were 50°C and 7.0 respectively. The optimal pH and temperature for activity were 6.0 and 50°C respectively. The enzyme extract retained 100% activity when incubated for one hour at 90°C and 40% at 60°C for 24 h. The addition of glucose to the culture diminished greatly the synthesis of alpha-amylase.
Estudos sobre a produção de alfa-amilase foram realizados com uma bactéria isolada a partir de amostras de solo. As células foram cultivadas em um meio mineral contendo amido como única fonte de carbono. A adição de cálcio (10mM) ou peptona (1,0%) e extrato de levedura (0,5%) ao meio mineral, encurtou o período lag, melhorou o crescimento e a síntese de alfa-amilase. A adição de glicose a cultura diminuiu grandemente a síntese de alfa-amilase, demonstrando que o efeito glicose ocorre neste microrganismo. A temperatura ótima e o pH inicial ótimo para a síntese da amilase pelo organismo foram 50ºC e 7,0 respectivamente. O pH e temperatura ótima para atividade foram 6,0 e 50ºC respectivamente. O extrato enzimático reteve 100% de atividade quando incubado por uma hora a 90ºC e 40% a 60ºC por 24 horas. A adição de glicose ao meio de cultura diminuiu grandemente a síntese de alfa-amilase.
Biblioteca responsável: BR68.1