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Hygienic-sanitary conditions of vegetables and irrigation water from kitchen gardens in the municipality of Campinas, SP

Simões, Marise; Pisani, Beatriz; Gonçalves Lemes Marques, Eneida; Angela Garnica Prandi, Maria; Helena Martini, Maria; Flávio Teixeira Chiarini, Paulo; Leopoldo Ferreira Antunes, José; Paula Nogueira, Ana.
Braz. J. Microbiol.; 32(4)2001.
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-443602

Resumo

We examined samples of irrigation water and vegetables from kitchen gardens in Campinas, Brazil. The bacterial analysis condemned 22.3% of the vegetable samples, and the parasitological examination condemned 14.5%. The criteria established by the Brazilian legislation condemned 11.8% of the irrigation water samples. Parasites were significantly more frequent in vegetables in the rainy season, while excessive fecal coliforms were more frequent in the dry season. A proper monitoring of the irrigation water supply is important to avoid the contamination of vegetables.
Foram analisadas amostras de água de irrigação e vegetais de hortas de Campinas, SP. A análise bacteriana condenou 22,3% das hortaliças e o exame parasitológico condenou 14,5%. O critério estabelecido pela legislação brasileira condenou 11,8% das amostras de água de irrigação. A contaminação de hortaliças por parasitas foi significantemente mais freqüente na estação chuvosa, enquanto o excesso de coliformes fecais foi mais freqüente na estação seca. O monitoramento adequado da água de irrigação é importante para evitar a contaminação de vegetais.
Biblioteca responsável: BR68.1