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Thermostability of xylanolytic enzymes produced by Lentinula edodes UFV70
Fraga Costa Ribeiro, Liliane; Gomes Marçal Vieira Vaz, Marcelo; Maria Chaves-Alves, Virgínia; Cristina Dantas Vanetti, Maria; Catarina Megumi Kasuya, Maria; Maria Lopes Passos, Flávia; Galvão do Nascimento, Antônio.
Afiliação
  • Fraga Costa Ribeiro, Liliane; Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto Departamento de Bioquímica e Imunologia.
  • Gomes Marçal Vieira Vaz, Marcelo; Universidade de São Paulo.
  • Maria Chaves-Alves, Virgínia; Universidade Federal de Viçosa Departamento de Microbiologia.
  • Cristina Dantas Vanetti, Maria; Universidade Federal de Viçosa Departamento de Microbiologia.
  • Catarina Megumi Kasuya, Maria; Universidade de São Paulo.
  • Maria Lopes Passos, Flávia; Universidade Federal de Viçosa Departamento de Microbiologia.
  • Galvão do Nascimento, Antônio; Universidade Federal de Viçosa Departamento de Microbiologia.
Braz. J. Microbiol. ; 43(1)2012.
Article em En | VETINDEX | ID: vti-444846
Biblioteca responsável: BR68.1
ABSTRACT
Xylanolytic enzymes produced by Lentinula edodes UFV70, cultivated in eucalyptus sawdust/rice bran medium, were stable at 50, 60 and 65ºC for 21 hours, losing only 15-25% activity. Fungus incubation at 50ºC for 12 hours and at 65ºC for 24 hours increased the amount of xylose produced.
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: En Revista: Braz. J. Microbiol. Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article
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