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Arq. bras. med. vet. zootec; 51(2)1999.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-447504

Resumo

The height of the follicular epithelium of the bovine thyroid gland was tested as a sorting method for antithyroid drug residues detection in 53 bovine thyroids. Five glands with residues, tested for high performance thin layer chromatography (HPTLC), were collected from five steers treated with oral suspension of methylthiouracil (MTU) for 20 days (5g/animal/day), interrupted five days before slaughter. The other glands without residues were collected from six experimental control animals and from 42 animals slaughtered in an industrial slagthterhouses of Minas Gerais (n=25) and Goiás States (n=17), Brazil. All positive glands were severely hyperplastic and the follicular epithelium height was statistically greater as compared with negative glands, although 42 negative thyroids showed also moderate hyperplasia. The typical individual responses of 47 hyperplasic glands and six normal glands determined a follicular epithelium height limit of 16 micrometers above which all glands should be considered suspect of containing residues and should be submitted to chemical analysis. The correlation between follicular epithelium height and other indirect traits used for residues detection was made. The follicular epithelium height was considered a good sorting method for the official control of antithyroid drug residues in meat.

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A altura do epitélio folicular da tireóide, mensurada em secções histológicas coradas pela hematoxilina e eosina, foi testada como característica de triagem para a pesquisa química de resíduos de antitireoidianos em 53 bovinos. Cinco glândulas, contendo resíduos detectados por cromatografia de camada delgada de alta resolução (HPTLC), eram provenientes de cinco novilhos experimentalmente tratados com suspensão oral de metiltiouracil (5g/animal/dia), durante 20 dias, interrompido cinco dias antes do abate. As demais glândulas, sem resíduos detectados por HPTLC, provinham de seis controle experimentais que receberam apenas placebo e de 42 animais abatidos em matadouros industriais de Minas Gerais (n=25) e Goiás (n=17). Todas as glândulas positivas apresentaram hiperplasia intensa e a altura do epitélio folicular foi significativamente maior, embora as 42 glândulas negativas também se mostrassem moderadamente hiperplásicas. Com base nas respostas típicas individuais de 47 tireóides com bócio parenquimatoso e de seis histologicamente normais, ficou estabelecido o limite de 16mim para a altura do epitélio, acima do qual toda glândula deverá ser considerada suspeita e testada quimicamente. Foi determinada a correlação entre a altura do epitélio folicular e outras características indiretas de detecção de resíduos, concluindo-se que a altura do epitélio presta-se para a triagem de programas oficiais de controle de resíduos de drogas antitireoidianas na carne.

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