Perfil nutricional da dieta dos pré-escolares do município de Nhamundá-AM, Brasil
K. O. YUYAMA, Lúcia; P. L. AGUIAR, Jaime; H. Madeira MACEDO, Sonja; YONEKURA, Lina; AGAHAMA, Dionísia; Hélio ALENCAR, Fernando.
Acta amaz.;
29(4)1999.
Artigo
em Português
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| ID: vti-449786
Resumo
It was determined the nutritional constituents of the pre-school children diets from Nhamundá - AM, followed by the nutrient adequacy ratio. For sampling, the duplicate portion technique was used, which consisted of collecting all the foods and beverages consumed during 1 day. The results shown inadequate caloric contents, besides presenting deficiency of iron, calcium and zinc.Determinou-se os constituintes nutricionais das dietas dos pré-escolares do Município de Nhamundá-AM, seguido da adequação dos mesmos. Utilizou-se a técnica de amostragem da porção em duplicata, que consistiu em coletar todos os alimentos e bebidas consumidos durante um dia para a avaliação dietética. Os resultados mostraram uma baixa adequação calórica, além das deficiências para os elementos minerais ferro, cálcio e zinco.
Biblioteca responsável:
BR68.1
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