Comparação entre a eficiência de três meios de plaqueamento, para isolamento de Listeria spp., a partir de carne moída / Comparison between efficiency of three plating media for isolation of Listeria spp., from ground beef
Mantilla, Samira Pirola Santos; Franco, Robson Maia; Oliveira, Luiz Antônio Trindade; Gouvêa, Raquel; Santos, Érica Barbosa.
Hig. aliment;
22(166/167): 166-171, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-45366
Resumo
Diferentes meios de plaqueamentos seletivos vêm sendo utilizados no isolamento de bactérias do gênero Listeria. A escolha do meio de cultura em uma análise laboratorial é de suma importância, visto que pode interferir nos resultados obtidos, dificultando o diagnóstico final. A metodologia original do USD prevê a utilização do meio agar LPM no isolamento de Listeria spp., porém, na metodologia revisada, em 1986, este agar foi substituído pelo agar MOX, por ser mais seletivo e facilitar o diagnóstico presuntivo. Neste experimento, comparou-se a eficiência de três ágares de plaqueamento, agar LPM, MMA e MOX no isolamento de Listeria spp. a partir de amostras de carne bovina moída através da metodologia revisada do USDA-FSIS com algumas modificações. De acordo com os resultados, o agar MOX demonstrou-se mais eficiente para o isolamento de L. innocua e L. monocytogenes, sendo que o agar LPM não isolou nenhuma cepa de L. innocua e o agar MMA nenhuma de L. monocytogenes.(AU)Different selective plating mediums are being used on the isolation of bacterias of the genus Listeria. The bestchoice of the culture medium to laboratory analysis is extremely important, due to the possibility of damage to the obtained results if the medium chosen was not adequate. USDA methodology describes LPM agar on isolation of Listeria spp., but according to the revised methodology, on 1986, LPM agar was substituted for MOX agar, because of being more selective than LPM and makes presuntive diagnosis easier. On this research, three plating mediums efficiency were compared one another on the isolation of Listeria spp. from ground beef samples, using therevised methodology of USDA-FSIS with some modifications. The three mediums were LPM, MMA and MOX agar. According to the results, MOX agar was more effective than the others on isolating L. innocua and L. monocytogenes. LPM agar exhibited no isolation of any L. innocua cepa and MMA agar showed no isolation of L. monocytogenes. (AU)
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