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Farinha de conchas dos moluscos escargot (Achatina fulica) e aruá (Pomacea lineata), como aproveitamento de resíduos / Shells of the molusks esgargot (Achatina fulica) and arua (Pomacea lineata) and recovery of waste

Barboza, Silvia Helena Romeiro; Romanelli, Pedro Fernando.
Hig. aliment; 21(151): 115-119, maio 2007. tab, ilus
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-45446

Resumo

O objetivo deste trabalho foi estudar o aproveitamento das conchas dos moluscos escargot e aruá. As conchas foram processadas na forma de farinha e, depois, avaliadas suas características físico-químicas e microbiológicas. Essas características foram comparadas aos padrões de qualidade exigidos pela Lei 6.198, de 26/12/74, e o Decreto 76.986, de 06/01/76 do Ministério da Agricultura e Abastecimento, para a comercialização de produtos destinados à alimentação animal. Os resultados obtidos mostraram-se promissores, sendo o uso das conchas desses moluscos uma fonte alternativa de minerais para uso como fertilizantes e/ou na formulação de ração animal.(AU)
The objective of this work was to study the use of the shells of the mollusks escargot and aruá. The shells wereprocessed in theflour form and accomplished the studies of the characteristics physical-chemistries and microbiology. Those characteristics were compared to the quality patterns demanded by the Legislation (6.198, de 26/12/ 74, e o Decreto 76.986, de 06/01/76 do Ministério da Agricultura e Abastecimento) for the commercialization of destined products the animal feeding. The obtained results show to be viable the use of the shells of those mollusks as alternative source of minerals for use how fertilizer or in the formulation of animal ration. (AU)
Biblioteca responsável: BR526.1
Localização: BR68.1