Avaliação da rotulagem de sucos de frutas industrializados / Evaluation of the labeling of fruit juices industrialized
Fai, Ana Elizabeth Cavalcante; Pinheiro, Anália Maria; Prado, Giovana Matias do; Fernandes, Aline Gurgel; Sousa, Paulo Henrique Machado de; Maia, Geraldo Arraes.
Hig. aliment;
21(151): 120-124, maio 2007. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-45447
Resumo
O setor de sucos de frutas vem aumentando a cada ano com a procura dos consumidores por alimentos mais saudáveis. O consumidor tem o direito de avaliar o produto no momento da compra, e esta avaliação se dá pelas informações contidas nos rótulos dos alimentos. Este trabalho objetivou avaliar os rótulos de algumas marcas nacionais de sucos de frutas tropicais e integrais de acordo com as legislações. Foram analisados 30 produtos, destes, 15 sucos de frutas integrais nos sabores abacaxi, caju e maracujá e 15 sucos tropicais nos sabores acerola, goiaba e manga. Do total de produtos avaliados, 30 (100 por cento) amostras estavam em desacordo. Portanto, conclui-se que deve haver uma maior divulgação pelos órgãos do governo e entidades, como universidades, para o esclarecimento de rotulagem dos alimentos, a fim de assegurar o direito dos consumidores, assim como maior fiscalização destes produtos.(AU)Fruit juices sector is increasing every year with the search of consumers for healthier foods. The consumer is entitled of evaluating the product in the moment of the buy, and this evaluation feels for the information contained in the food labels. This work aimed to evaluate the food labels of some national brands of tropical and single strength fruit juices in agreement with the legislations. 30 products were analyzed, of these, 15 single strength fruit juices in the flavours pineapple, cashew apple and passion fruit, and 15 tropical fruit juices in the flavors acerola, guava and mango. At total of evaluated products, 30 (100%) samples were in disagreement with demanded by the legislation for packedfoods. In relationship to the obligatory nutritional labeling, 67% of the samples were in disagreement. Therefore, it is concluded that should have a larger divulgation by the governmental institutions about food labeling, in orderto accomplish the consumers' right, as well as better fiscalization of the products. (AU)
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