Digestibility of tomato pomace by steers / Digestibilidade do subproduto do processamento do tomate por bovinos

ABSTRACT

The byproduct of tomato processing was collected at the Etii Industry of Araçatuba, State of São Paulo, Brazil, and it has mainly seeds and skin. The tomato pomace presents the following composition (dry matter basis) DM 25.8%; CP 21.3%; CF 43.9%; EE 14.3%; MM 3.4%, NFE 17.1% and GE 5.23 kcal/g. This trial to evaluate the potencial of tomato pomace as cattle feed was conducted at Estação Experimental de Zootecnia de Andradina, State of São Paulo, Brazil. The experimental design was the latin square, with 4 Nelore steers, 36 months old and average weight of 319 kg. The rations were constituted of guinea grass hay (Panicum maximum, Jacq.) and 0%, 25%, 50% and 75% of tomato pomace (dry matter basis). There was no difference m dry matter intake. The digestibility coefficient of the DM and CF decreased linearly with the increase of tomato pomace in the ration. It was observed a quadratic effect (P 0.05) m the digestibility coefficient of the CP with the addition of pomace. It was observed also a linear decrease in the TDN percentage (P 0.05), with the increase in the percentage of pomace. The values of DP, TDN e DE for the pomace, estimated through the regressions equations were, respectively, 11.0%, 46.5% and 1.74 kcal/g.

RESUMO

O subproduto do processamento do tomate (SPT) é constituído principalmente de pele e sementes e apresenta a seguinte composição bromatológica (base seca) MS = 25,8%, PB 21,3% FB = 43,9%, EE = 14,3%, MM = 3,4%, ENN = 17,1% e EB = 5,23 kcal/g. Esse ensaio, com a finalidade de avaliar o potencial do SPT para bovinos, foi conduzido na Estação Experimental de Zootecnia de Andradina, SP. O delineamento experimental foi o quadrado latino, com quatro novilhos nelores. As rações foram constituídas de feno de capim-colonião (Panicum maximum) com sessenta dias de crescimento e 0%, 25%, 50% e 75% de SPT (base seca). O consumo de MS não diferiu (P 0,05) para os níveis do subproduto. Houve decréscimo linear (P 0,01) no coeficiente de digestibilidade da MS e da FB com o aumento da porcentagem de SPT na ração. Foi observado efeito quadrático (P 0,05) no coeficiente de digestibilidade da PB com adição de SPT. Na porcentagem de NDT foi constatado decréscimo linear (P 0,05) com a elevação de STP na ração. Os valores de PD, NDT e ED para o SPT, obtidos com os coeficientes de digestibilidado stimados com as equações de regressão, foram, respectivamente, 11,0%, 46,5% e 1,74 kcal/g.