Fatty acids profile in ruminants feeds stuff in tropical region / Perfil de ácidos graxos em alimentos de clima tropical utilizados nas dietas para ruminantes
Augusto de Albuquerque Fernandes, Sérgio; Roberto Soares Mattos, Wilson; Vanessa Matarazzo, Soraia; Antônio Sundfield Gama, Marco; Pazzanese Duarte Lanna, Dante; Vinícius Rosseto, Caio.
B. Indústr. Anim.;
64(1): 19-27, 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-467391
Resumo
The objective of this work was to determine the profile of fatty acids in feedstuff (concentrate and grasses) used by ruminants in tropical region. This experiment was conducted in five farms located in Pilar do Sul and Sarapuí Cities, State of Sao Paulo, Brazil. The food samples of each farm were taken monthly, during a period from April to November of 2002. The fatty acids involved with the ruminal biohydrogenation (linoleic and linolenic acids) had been lower in B. decumbens in relation to B. ruziziensis in july (39.4% vs 68.2%) and november (51.6% vs 65.7%). The ether extract level increased during the rainy month. The wet brewers grains residue showed high linoleic acid (48.3%), being an important source of precursors for the ruminal biohydrogenation. The sugarcane (0.8%) and the P. purpureum (1.9%) are poor sources in ether extract. The citric pulp is good source of polyunsaturated acids (63.4%).O objetivo deste trabalho foi determinar o perfil de ácidos graxos em alimentos (concentrado e volumoso) utilizados por ruminantes em região tropical. Este experimento foi conduzido em cinco fazendas localizadas nos municípios de Pilar do Sul e Sarapuí, na região de Itapetininga, no Sul do Estado de São Paulo. A colheita das amostras dos alimentos em cada fazenda foi mensal, durante o período de abril a novembro de 2002. Adotou-se como critério, a amostragem dos alimentos que estivessem em uso na propriedade há pelo menos 15 dias antes da data de colheita. A quantificação dos ácidos graxos dos alimentos foi realizada através de cromatografia gasosa. O teor de lipídeos para as duas gramíneas estudadas variou de acordo com a estação do ano. Os teores dos ácidos graxos envolvidos com a biohidrogenação ruminal (ácidos linoléico e linolênico) foram menores na B. decumbens em relação a B. ruziziensis nos meses de julho (39,4% vs 68,2%) e novembro (51,6 vs 65,7%). O teor de extrato etéreo aumentou com o período das águas. O resíduo de cervejaria apresentou teor elevado de ácido linoléico (48,3%), sendo importante fonte de precursores para a biohidrogenação ruminal. A cana-de-açúcar (0,8%) e o capim-elefante (1,9%) são fontes pobres em extrato etéreo. A polpa cítrica é boa fonte de ácidos graxos polinsaturados (63,4%).
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BR68.1
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