Milk production in goats fed with increasing levels of urea / Produção de leite em caprinos alimentados com níveis crescentes de ureia

ABSTRACT

This experiment was carried out to study the use of urea for goats to fit the nitrogen level of the diet to animal requirements for milk production and the effect on the milk production and milk physical and chemical characteristics. Twenty anglonubian goats individualy stall-fed during experimental period which lasted eight weeks were utilized. Four isonitrogenous and isoenergetic complet rations (sugar cane + concentrate) with increasing levels of urea replacing the protein nitrogen (PN) sources were fed to the animals. The substitution of the PN for NPN resulted in significant (P 0.01) decrease in milk production. The total dry-matter intake based on the unity of metabolic weight was not altered by the levels of urea but a increasing tendency of roughage dry matter intake and a significant (P 0.01) decrease of concentrate dry-matter intake were observed. The level of total dry-matter intake (75 to 79 g DM/kg body weight0, 75) was considered low in all the treatments. The metabolic weight gain decreased significantly (P 0.01) with the increases of urea level. As to milk characteristic, a linear and significant (P 0.01) increase in the fat content related to the increase of the urea level was observed. Total solids and acidity did not show variations. The milk density increased significantly (P 0.01) with the increase of the urea level. It was conclude

RESUMO

Foi estudada a possibilidade de empregar uréia na adequação do nível de nitrogênio da dieta de caprinos em lactação, e observado o efeito da substituição parcial do NP da dieta por NNP na produção de leite e em suas características físico-químicas em ensaio conduzido no Posto de Ovinos e Caprinos de Itapetininga, SP, de setembro a dezembro de 1983. Foram utilizadas 20 cabras anglo-nubianas, confinadas em baias individuais, que receberam, durante o período experimental de oito semanas, quatro dietas completas (ponta de cana + concentrado), isoenergéticas e isonitrogenadas, com níveis crescentes de uréia substituindo os farelos de soja e de algodão, de maneira a obter 0, 10, 20 e 30% de substituição da PD pelo equivalente em uréia. O desempenho animal foi avaliado com base na ingestão diária de MS de volumoso e de concentrado, na variação do peso metabólico e na produção diária de leite. As variações na composição do leite foram consideradas com base no teor de gordura, EST, ESD, densidade e acidez, em três diferentes épocas de amostragem. A utilização da uréia na dieta de caprinos em lactação prejudicou sensivelmente o desempenho leiteiro dos animais em qualquer nível utilizado; a variação ponderal também foi sensivelmente prejudicada, exceto no menor nível de Substituição de NP por NNP.