Mineral content in Africanized honey bees Apis mellifera (Hymenoptera:Apidae) honey samples from some municipalities of the State of Ceara, Brazil / Minerais encontrados em amostras de méis de Apis mellifera Africanizadas (Hymenoptera: Apidae) provenientes de alguns municípios do Estado do Ceará

ABSTRACT

Brazil has as important place among honey producing countries, since it is suitable for apiculture in terms of the flowers. In State of Ceará, Northeast region of Brazil, despite of floral diversity and potential for apicultural exploration, few information exists on the presence of chemical elements in honey. The objective of this research was to verify the mineral content in honey samples produced in Ceara, NE, Brazil (Araripe 1 sample; Santana do Cariri 1 sample; Assare 1 sample; Iguatu 8 samples; Crato 4 samples; Missão Velha 2 samples and Pacajus 3 samples). The samples were collected directly by the beekeepers and were analyzed at the Laboratório de Apicultura at ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) and Laboratório de Instrumentação Nuclear at CENA (Centro de Energia Nuclear na Agricultura) / Universidade de São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brazil. The mineral content was determined by using the total reflection X-ray fluorescence. The result mean of three replication were K (313.162± 102.85), Ca (33.598±24.497), Ti (0.282±0.184), Cr (0.242±0.11), Mn (1.357±0.4611), Fe (2.939±1.208), Co (0.071), Ni (0.060±0.029), Cu (0.265±0.068), Zn (16.59±30.53), Se (0.054), Br (0.348±0.21), Rb (0.998±0.299), Sr (0.652±0.627), Ba (2.041), Hg (0.518) and Pb (not detected) g.g -1.

RESUMO

O Brasil tem um importante lugar dentre os países produtores de mel, uma vez que dispõe de uma flora apropriada para a apicultura. No estado do Ceará, região Nordeste do Brasil, apesar da diversidade floral e do potencial para exploração apícola, existem poucas informações sobre a presença de minerais no mel. O objetivo desse trabalho foi verificar o conteúdo de minerais em amostras de mel provenientes do estado do Ceará (Araripe1 amostra; Santana do Cariri 1 amostra; Assaré 1 amostra; Iguatu 8 amostras; Crato 4 amostras; Missão Velha 2 amostras e Pacajús 3 amostras). Todas as amostras foram coletadas diretamente de apicultores e analisadas no Laboratório de Apicultura da ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) e no Laboratório de Instrumentação Nuclear do CENA (Centro de Energia Nuclear na Agricultura) / Universidade de São Paulo, Piracicaba, São Paulo. Os minerais foram determinados através do uso da reflexão total por inflorescência de raio-X. As médias de três repetições (g.g -1) foram K (313,162±102,85), Ca (33,598±24,497), Ti (0,282±0,184), Cr (0,242±0,11), Mn (1,357±0,4611), Fe (2,939±1,208), Co (0,071), Ni (0,060±0,029), Cu (0,265±0,068), Zn (16,59±30,53), Se (0,054), Br (0,348±0,21), Rb (0,998±0,299), Sr (0,652±0,627), Ba (2,041), Hg (0,518) e Pb (não detectado) .