Determination of the lysine level on initial-II growing phase, through chemical composition and iessues deposition and finishing effects, in swines / Determinação do nível de lisina na fase inicial-II do crescimento de suínos, através da composição química e deposição de tecidos e efeitos na terminação
Alves da Trindade Neto, Messias; Pinto Barbosa, Hacy; Nascimento Kronka, Rodolfo; Marin Petelincar de Sordi, Izabel; Aparecida Schammass, Eliana.
B. Indústr. Anim.;
58(1): 59-71, 2001.
Artigo
em Português
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| ID: vti-467668
Resumo
Thirty commercial hybrid pigs, barrows and females were sampled from a performance experiment and slaughtered to determine the chemical composition of the body fractions and rates of protein and lipidic deposition in carcass and empty body. Fifteen animals were slaughtered at the end of the nursery phase, after being submitted to the lysine levels 0.80, 0.90, 1.00, 1.10 and 1.20%. Other fifteen animals were slaughtered at the end of the finishing phase, after receiving diets with similar characteristics and nutritional values in the growing and finishing phases. There were no effects in the chemical composition of the offal and blood, characterising independence of lysine levels. As lysine levels increased there was positive effect on the percentage and deposited protein on the carcass and empty body. There was linear reduction in the lipid percentage of carcass and empty body; and body lipidic deposition. The increase of lysine levels led to higher efficiency in the utilisation and directioning of lysine for protein synthesis of the skeleton muscles. There were no effects of lysine levels on the chemical composition and deposition rates at 95.3kg of live weight. These linear results in body composition and deposition showed that the lysine levels must not be lower than 1.20% for piglets between 10.5 and 19.7kg suggesting new evaluations with levels higher for determine the maxTrinta suínos híbridos comerciais, machos castrados e fêmeas foram amostrados de um experimento de desempenho e abatidos para determinar a composição química das frações corporais e taxas de deposição protéica e lipídica na carcaça e corpo vazio. Quinze animais foram abatidos ao final da fase de creche, após serem submetidos aos níveis de lisina total 0,80; 0,90; 1,00; 1,10 e 1,20%. Outros quinze suínos foram abatidos à terminação, após receberem dietas com as mesmas características e valores nutricionais ajustados para as fases de crescimento e terminação. Não foram observados efeitos na composição química das vísceras e sangue ao final da fase de creche, caracterizando a independência dos níveis de lisina. Com o aumento da lisina houve resposta linear ascendente no percentual e na taxa de proteína depositada na carcaça e no corpo vazio. Houve redução linear no percentual lipídico da carcaça e do corpo vazio; e da deposição lipídica corporal. O aumento dos níveis permitiu maior eficiência na utilização e direcionamento da lisina para a síntese protéica da musculatura esquelética. Não foram observados efeitos dos níveis de lisina sobre a composição química e taxas de deposição aos 95,3kg. Das respostas lineares na composição e deposição corporal, conclui-se que o nível de lisina não deve ser inferior a 1,20% para leitões entre 10,5 e 19,7kg, aconselhando-se novos estudos com ní
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