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Semina Ci. agr.; 33(6): 2327-2336, 2012.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-472944

Resumo

Over the past 20 years, the poultry sector was the one that most invested in technology, which explains  its evolution in terms of production. These gains were due to improved feed conversion ratios, breeding, increased automation and better management of aviaries. Salmonella spp. is a bacterium that inhabits both human being and animal intestinal tract. When birds of a breed are contaminated with Salmonella, control becomes difficult and results are unreliable. Birds are reservoirs of this bacterium and the pathogen can be spread to other birds, the environment and their progeny. The production of broilers needs a biosecurity program for qualifying products that are offered to the population. Flocks of chickens must be constantly monitored for inquiries regarding their microbiological quality, water quality and feed. The purpose of this study was to investigate the contamination by Salmonella spp. in broilers reared in two air-conditioned sheds of a Western Parana integration. The collection of sewer swabs, swab drag and Salmonella studies in fragments of organs, performed in broilers with ages between 21 ± 5 days of life, took place from April to October, 2011. There were collected one hundred sewer swabs per flock in each aviary, and each swab was used to sample two birds, totaling 1,000 birds sampled. We also used 02 drag swabs in each shed per flock, totaling 20 samples an

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Nos últimos 20 anos, o setor de avicultura foi o que mais investiu em tecnologia, o que justifica sua evolução em termos de produção. Esses ganhos ocorreram, devido à melhora dos índices de conversão alimentar, melhoramento genético, maior automação dos aviários e melhor manejo. A Salmonella spp. é uma bactéria que habita o trato intestinal do homem e dos animais. Quando as aves de um plantel contaminam-se com Salmonella, o controle torna-se difícil e com resultados duvidosos. As aves são reservatórios desta bactéria e podem disseminar este patógeno para outras aves, para o meio ambiente e para sua progênie. A produção de frangos de corte necessita de um programa de biosseguridade, para qualificar os produtos que são ofertados à população. Os lotes de frangos devem ser monitorados constantemente para averiguações a respeito da sua qualidade microbiológica, da qualidade da água e da ração. O objetivo deste trabalho foi pesquisar a contaminação por Salmonella spp. em frangos de corte criados em dois galpões climatizados de uma integração localizada na região oeste do Paraná. Por coletas de swabs de cloaca, swab de arrasto e pesquisa de Salmonella em fragmentos de órgãos, realizados em frangos de corte estavam a com idade variando entre 21 ± 5 dias de vida, no período compreendido entre abril a outubro de 2011. Foram coletados 100 swabs cloacais por lote de cada aviário, onde cada

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