Growth performance and carcass characteristics of Nelore Angus and Nelore Angus Guzera crossbreed cows fed with supplemented pasture during the yearling and feedlot stages / Desempenho e Características de carcaça de bovinos mestiços suplementados em pasto e terminados em confinamento
Eustáquio Mesquita, Eduardo; Dalazen Castagnara, Deise; Tavares Escocard de Oliveira, Newton; Cardias Figueiredo, Alan; da Costa Oliveira, Aparecida.
Semina Ci. agr.;
37(4): 2701-2710, 2016.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-473309
Resumo
The objective of this study was to evaluate the growth performance of two crossbreed genetic groups, ½ Nelore ½ Angus and » Nelore » Angus ½ Guzera, which originate from the rotational crosses of Nellore cows with Angus bulls and ½ Nellore ½ Angus cows with Guzera bulls, respectively. The growth performance was evaluated at the end of the yearling and feedlot stages, and carcass characteristics were evaluated after the slaughter. A completely randomized trial design was used, with 12 cows in each group. The yearling stage lasted 270 days, and the cattle were fed with pasture of Brachiaria brizantha Marandu with 2.0 UA ha-1 and a forage allowance of 2.5 kg of dry matter (DM) per 100 kg of live weight (LW), during this stage the animals, with an average age of 365 ± 10 days, received protein and energy supplementation ad libitum. After the yearling stage, the cows were confined until they reached the age of 2224 months and received 6.0 kg DM of sugar cane + urea and 4.0 kg DM of concentrate, with 150 g kg-1 of crude protein (CP), daily during 90 days. The daily average weight gain (DAWG) during the yearling stage was higher for the ½ Nelore ½ Angus group. The » Nelore » Angus ½ Guzera group reached higher slaughter weight because they had higher DAWG during the feedlot stage (1.022 vs. 728 g dia-1). No significant difference (P > 0.05) was found between the groups when theConduziu-se o experimento para avaliar o desempenho e as características da carcaça de dois grupos genéticos de bovinos mestiços, ½ Nelore ½ Angus e » Nelore » Angus ½ Guzerá, provindo, respectivamente, de dois cruzamentos rotativos: vacas nelore acasaladas com touro angus e vacas ½ Nelore ½ Angus acasaladas com touro Guzerá. O desempenho foi avaliado em pasto na fase de sobreano e no confinamento e as características da carcaça avaliadas no abate. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com 12 animais de cada grupo. Foi utilizado, no período de sobreano, 270 dias, pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu com 2,0 unidades animal ha-1, oferta de 2,5 kg de matéria seca (MS) por 100 kg de peso vivo (p.v.), nesse período os animais, de 365 ± 10 dias de idade média inicial, receberam suplementação proteica-energética ad libitum. Após o período de sobreano, os animais foram confinados em baias individuais com 21-22 meses de idade, nas quais foram fornecidos cana-de-açúcar + ureia, 6,0 kg de MS; e concentrado, 4,0 kg de MS, sendo 150 g kg-1 de proteína bruta (PB), diariamente, durante 90 dias. O ganho médio de peso diário (GMPD) na fase de sobreano foi maior no grupo bimestiço ½ Nelore ½ Angus. Os animais do grupo » Nelore » Angus ½ Guzerá obtiveram maior peso ao abate em razão do maior GMPD no confinamento (1.022 contra 728 g dia-1). Não houve diferença (P > 0,05
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BR68.1
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