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Yield and nutritive components of taro as a function of propagule type in a hydromorfic soil of South Mato Grosso Pantanal / Produção e composição nutritiva de taro em função do propágulo, em solo hidromórfico do Pantanal Sul-Mato-Grossense

Antonio Heredia Zárate, Néstor; do Carmo Vieira, Maria; Aiko Hiane, Priscila.
Semina Ci. agr.; 27(3): 361-366, 2006.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-473409

Resumo

The objective of this work was to determine yield and nutritive components of taro rhizomes in hydromorfic soil conditions of South Mato Grosso Pantanal. Chinês and Macaquinho taros were evaluated. They were propagated by rhizomes of big and small classes, as whole and half types, arranged as 2 x 2 x 2 factorial scheme in randomized block experimental design, with four replications. Final population, plant height and fresh mass of leaves and of corms of Chinês taro were significantly superior than Macaquinho. Regarding to propagule classes used for propagation, big rhizome was the best. The use of whole rhizomes was significantly better than cut rhizomes regarding to final population and yield of fresh mass of corms (RM) and it was similar for plant height and yield of fresh mass of leaves and of cormels (RF). In relation to nutritive compound of rhizomes, RM and RF had contents which were characteristics of the clone. RM and RF of both two clones showed higher contents of fix mineral residue, proteins and carbohydrates and they have smaller contents of lipids and of fibers, as well of total caloric value, than of corn. RM and RF of both two clones had smaller contents of lipids, carbohydrates and TCV in relation to wheat flour.
O objetivo do trabalho foi determinar a produtividade e a composição nutritiva dos rizomas de taro, em condições de solo hidromórfico do pantanal sul-mato-grossense. Foram avaliados os taros Chinês e Macaquinho, propagados por rizomas das classes grande e pequena, como tipos inteiros e cortados no meio, arranjados em esquema fatorial 2x2x2, no delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. A população final, altura das plantas e massa fresca das folhas e dos rizomas-mãe do taro Chinês foi significativamente superior à do Macaquinho. Quanto às classes de propágulos utilizados para a propagação, foi melhor o uso de rizomas grandes. O uso de rizomas inteiros foi significativamente melhor que dos rizomas cortados quanto à população final e produção de massa fresca dos rizomas mãe (RM) e semelhantes para altura das plantas e produções de massa fresca de folhas e dos rizomas-filho (RF). Em relação à composição nutritiva dos rizomas, os RM e os RF tiveram teores característicos do clone. Os RM e RF dos dois clones apresentaram maiores teores de resíduo mineral fixo, proteínas e carboidratos e menores teores de lipídeos e de fibras, assim como de valor calórico total-VCT, que os do milho. Os RM e RF dos dois clones tiveram menores teores de lipídeos, carboidratos e VCT em relação à farinha de trigo.
Biblioteca responsável: BR68.1