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Ciênc. Anim. (Impr.); 25(1): 173-186, 2015.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-481257

Resumo

A ranicultura nos 80 anos de atividade no Brasil contou com a perseverança e determinação de pesquisadores e produtores. No Brasil a ranicultura é baseada exclusivamente na rã-touro (Lithobates castebeianus), espécie originária da América do Norte. As regiões Norte e Nordeste do Brasil apresentam condições climáticas muito favoráveis à exploração de rãs, porém a produção e o mercado consumidor estão concentrados nas regiões Sudeste e Centro Oeste e vem se expandindo para a região Sul. A atividade após viver grande expansão nos anos 1970 e 1980, enfrentou grandes desafios nos anos 1990 e 2000, o que levou a retração da produção e mercado. Já a década de 2010 tem sido marcada por perspectiva de expansão da atividade, com novas aberturas de mercado e retomada das exportações; aumento dos investimentos do setor privado; adoção de sistemas integrados, com a participação de vários produtores na cadeia produtiva; uso de rações comerciais (mesmo que elaboradas com base nas necessidades de peixes); aprimoramento das instalações e manejo; adoção de técnicas de indução à desova, com maior controle da reprodução; aumento de produtividade; diversificação de produtos destinados ao consumo humano e aproveitamento de subprodutos. Esses avanços levam os produtores que almejam fidelizar o cliente e se expandir, a perseguirem outras metas, entre as quais estão: aumentar o marketing; intensificar programas de melhoramento e sanidade; dispor de ração com base nas necessidades das rãs; regularizar a oferta do produto e reduzir os preços.(AU)

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The frog culture in its 80 years of activity in Brazil, counted with perseverance and determination of its researchers and producers. In Brazil, frog culture is based exclusively on bullfrog (Lithobates castebeianus), specie originated from North America. Brazil's North and Northeast regions present favorable climatic conditions to bullfrog breeding, however, production and consumer market are concentrated on Southeast and Midwest, and it is expanding to the South. This activity, after experiencing a great expansion in 1970 to 1980, faced big challenges in 1990 to 2000, which led to a retraction in production and market. The 2010's decade has been marked with perspective of this activity expansion, with new open markets and the resumption of exportation; increase on private investments; adoption of integrated systems, with a participation of many producers in the productive chain; use of commercial rations (even when elaborated based on fish requirements); upgrading of its installations, management; adoption of induction and spawning techniques, with a bigger reproduction control; increase in productivity; product diversification intended for human consumption and byproducts utilization. Those advances lead the producers that crave loyalty to their clients and expansion of their business, to pursue new goals, including: increase marketing; intensify the improvement and sanitation programs; have ration based on frog necessity; regularize the product offering and lower its prices.(AU)

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