Isolamento de Vibrio spp. em mexilhões (Perna perna) coletados na região de Ponta de Itaipu, Niterói, RJ / Isolation of Vibrio spp. in bivalvia (Perna perna) collected in the region of Ponta de Itaipu, Niterói, RJ
Pereira, Christiane Soares; Rodrigues, Dália dos Prazeres; Viana, Célio Mauro.
Hig. aliment;
21(157): 94-97, dez. 2007. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50078
Resumo
O ecossistema marinho representa o habitat natural de diversas bactérias do gênero Vibrio, dentre as quais algumas com relevante potencial patogênico para o homem e animais. Devido ao crescente consumo de moluscos bivalves nas cidades litorâneas, foram avaliadas 15 amostras de mexilhões (Perna perna) coletados na região de Itaipu, Niterói, RJ, a fim de investigar a presença de Vibrio spp. As amostras de mexilhões foram submetidas a enriquecimento em Água Peptonada Alcalina (APA) adicionada de 1 por cento de NaCl (Cloreto de Sódio) e APA adicionada de 3 por cento NaCl, incubadas a 37°C por 24 horas. Em seguida, estes foram semeados em Agar Tiossulfato Citrato Bile Sacarose (TCBS) e as colônias suspeitas submetidas à caracterização bioquímica. Os resultados obtidos na presente investigação apontaram a presença das espécies V. harveyi, V. alginolyticus, V. carchariae e V. parahaemolyticus, cuja importância associa-se ao risco de infecções após o consumo de mexilhões sem cozimento ou parcialmente cozidos, o que aumenta sua relevância para a Saúde Pública, particularmente em indivíduos portadores de doenças crônico-degenerativas.(AU)The marine ecosystem is the natural habitat of genus Vibrio bacteria which as potential relevance pathogenicity to humans and animals. Due the consuming rise of bivalve mollusks at coastal cities, 15 mussels samples (Perna perna) collected at Ponta de Itaipu, Niterói, Rio de Janeiro were analyzed in order to evaluated Vibrio sp. The mussels' samples were submitted to enrichment in Alkaline Peptone Water (APA) added with 1% of sodium chloride and APA plus 3% NaCl incubated at 37ºC for 24 hours. After the samples were streaked onto Thiossulfate Citrate Bile Sucrose Agar (TCBS) and the suspected colonies were submitted to biochemical characterization. In the present investigation, the results showed V harveyi, V alginolyticus, V carchariae and V parahaemolyticus as the main species isolated from mussels. The relevance of these pathogens is associated with cases of human infections after consuming mussels without cooking or partially cooked increasing the importance to Public Health especially to people with some types of degenerative and chronic diseases. (AU)
Biblioteca responsável:
BR526.1
Localização: BR68.1