Enumeração de coliformes totais e termotolerantes, em água de abastecimento de cozinhas de instituições / Enumeration of total and thermotolerant coliforms, in water of supplying of kitchens of institutions
Fortuna, Jorge Luiz; Franco, Robson Maia.
Hig. aliment;
20(147): 38-39, dez. 2006.
Artigo
em Português
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| ID: vti-50150
Resumo
Analisou-se a qualidade microbiológica da água de abastecimento de cozinhas de instituições de ensino público. Foram coletadas 22 amostras de água das torneiras localizadas nas cozinhas. As amostras de água foram submetidas à pesquisa de coliformes totais e termotolerantes pela técnica do Número Mais Provável (NMP). Não foi detectado a presença de coliformes totais e termotolerantes nas amostras de água analisadas.(AU)The microbiological quality of the water of supply of institutions kitchens of public teaching was analysed. Were collected 22 water samples from taps located in the kitchens. The water samples were submitted to the research of total and thermotolerant coliforms trough the technique of the Most Probable Number (MPN). Wasn't detected the presence of total and thermotolerant coliforms in none of the water samples. (AU)
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