Pesquisa de Trichinella spiralis em suínos abatidos para consumo humano, em Palmas, Estado do Paraná, Brasil / Research of Trichinella spiralis in abated swines for human consumption, Palmas, State of the Paraná, Brazil

RESUMO

Foram colhidas amostras de diafragma de 446.699 suínos abatidos para consumo humano no município de Palmas, Estado do Paraná, Brasil. Os animais eram provenientes de 132 municípios dos três estados da região sul do Brasil e foram examinados pela técnica da digestão artificial de amostras coletivas com agitador magnético, conforme metodologia proposta pela União Européia. Não foram detectadas larvas de Trichinella spiralis nos animais examinados, sugerindo que a infecção por este parasita não ocorre nos rebanhos suínos.(AU)

ABSTRACT

Samples of diaphragm muscle from 446.699 pigs, slaughtered for human consumption, were taken at a slaughterhouse in the city of Palmas, Paraná state, Brazil. Pigs proceeded from 132 cities of the three states of southern Brazil and samples were examined by artificial digestion assay with magnetic stirrer, in accordance with European Union' s methods. No larvae of Trichinella spiralis were detected on examined animals, demonstrating no evidence of T. spiralis infection within the pig herds of the region. (AU)