Polissacarídeos não amiláceos na nutrição de peixes - revisão / Non-starchpolysaccharides in fish nutrition - A Review / Polisacáridos no Almidones en la Nutrición de Peces - Revisión
Meurer, Fábio; Hayashi, Carmino.
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
6(2): 127-138, jul.-dez. 2003. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-6531
Resumo
Os polissacarídeos não amiláceos são componentes das paredes celulares presentes em alimentos de origem vegetal comumente encontrados em rações para peixes. Estes elementos são geralmente a celulose, hemicelulose e pectinas, os quais podem diminuir o desempenho animal, dependendo de sua concentração. Não podem ser degradados por enzimas endógenas, porém o são, numa extensão variável, por microorganismos presentes em seu trato digestivo. Estes elementos afetam a digestibilidade dos nutrientes e modificação no tempo de permanência do alimento no trato digestivo. O maior problema apresentado por esta categoria de componentes é a sua ampla variabilidade e conseqüentes efeitos sobre o desempenho animal. A utilização de enzimas exógenas e técnicas de processamento dos alimentos têm sido adotadas para reduzir os efeitos negativos dos polissacarídeos não amilásceos.(AU)Non-starch polysaccharides (NSP) are the cell wall constituents present in vegetal origin feeds commonly found in fish foods. These elements are generally cellulose, hemicelulose, and pectin, which can, in function of your concentration rate, decrease the animal performance. The NSP cant be digested by endogenous enzymes, but they are, in a variable ratio, by microorganisms existing in its digestory tract. The NSP are generally relationed with decrease of feed digestibility and modifications on diet digestory tract permanence. The highest problem of NSP components is your great variety and consequent effects on animal performance. Exogenous enzymes utilization and diet processament have been done to decrease NSP antinutricional effects.(AU)
Los polisacáridos no almidones son componentes de las paredes celulares presentes en alimentos de origen vegetal comunmente encontrados en ración para peces. Estos elementos son generalmente la celulosa, hemicelulosa y pectinas. Estos elementos pueden, en relación a su concentración, disminuir el desempeño animal. No pueden ser degradados por encimas endógenas, sin embargo lo son, en una extensión variable, por microorganismos presentes en sus tubos digestivos. Estos elementos están ligados, generalmente, a la disminición de la digestibilidad de los nutrientes y a la modificación en el tiempo de permanencia de los alimentos en el tubo digestivo. El mayor problema presentado por esta categoría de componentes es su amplia variabilidad y consecuentes efectos sobre el desempeño animal. La utilización de encimas exógenas y el procesamiento más detallado de los alimentos, ha sido hecho para atenuar los efectos antinutricionales.(AU)
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