Persistência da lactação e composição do leite em ovelhas leiteiras das raças Lacaune e East Friesian

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the lactation persistency and milk composition in East Friesian and Lacaune dairy ewes. Twenty one East Friesian and forty six Lacaune ewes on 44±7.2 days in milk (DIM) were used in a rotational system grazing paddocks of Panicum maximum jacq. cv. 'Aruana'. Milk yield (MY) was measured every four days throughout the experiment (92 days). Milk samples for composition analysis were collected on days 1, 25, 50, 75, and 92. The best fit prediction equations for MY were MY=1.42-0.02* DIM, r²;=0.20 for East Friesian; and MY=2.03-0.08* DIM, r²;=0.22 for Lacaune. At the beginning of the experimental period Lacaune MY was 30% higher. Lacaune ewes showed lower persistency and higher milk yield (1.67 vs. 1.35kg day-1, P 0.001), milk fat yield (114.80 vs. 102.85g day-1, P 0.001) and protein yield (82.82 vs. 73.10g day-1, P 0.001). East Friesian ewes had greater milk fat (7.31 vs. 6.86%, P 0.0008) and protein concentrations (5.18 vs. 4.93%, P 0.001). Overall, the East Friesian ewes showed more persistency than Lacaune, but the milk yield and milk yield composition was greater in Lacaune.

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar a persistência da lactação e a composição do leite em ovelhas leiteiras das raças East Friesian e Lacaune. Foram usadas 21 ovelhas East Friesian e 46 ovelhas Lacaune com 44±7,2 dias em lactação (DEL), mantidas em pastagem de Panicum maximum Jacq. cv. 'Aruana' em um sistema rotacionado. A produção de leite (PL) foi medida a cada quatro dias durante todo o período experimental (92 dias). Amostras de leite foram coletadas no 17°, 25°, 50°, 75° e 92° dia. As equações descrevendo a lactação foram diferentes (East Friesian PL=1,42-0,02 * DEL, r²;=0,20; Lacaune PL=2,03-0,08 * DEL, r²=0,22). Ao início do período experimental, a produção de leite das ovelhas Lacaune foi 30% superior. As ovelhas Lacaune apresentaram menor persistência, maiores produções de leite (1,67 vs. 1,35kg dia-1, P 0,001), de gordura (114,80 vs. 102,85g dia-1, P 0,001) e de proteína (82,82 vs. 73,10g dia-1, P 0,001). As ovelhas East Friesian apresentaram maiores teores de gordura (7,31 vs. 6,86%, P 0,0008) e proteína (5,18 vs. 4,93%, P 0,001). No geral, as ovelhas East Friesian mostraram maior persistência, mas a produção de leite e componentes do leite foram maiores para as ovelhas Lacaune.