Prebiotics, organics acids and probiotics in rations for broilers / Prebióticos, ácidos orgânicos e probióticos em rações para frangos de corte

ABSTRACT

The effect of the use of prebiotics, organic acids and probiotics on the performance and the cuts yield of broilers was evaluated in birds from 8 to 21 and from 22 to 43 days of age. It was used a completely randomized design, with 6 treatments and 4 replications, with 20 male Cobb chicks in the initial phase and 24 in the growth phase per experimental unit, totaling 1056 birds. The additives used in the treatments were antibiotics (avilamycin and colistin), prebiotic (mannanoligosaccharides), prebiotic plus organic acids (fumaric and propionic), probiotic (Bacillus subtillis) and commercial mixture of probiotics (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecium). No differences were found among treatments for the variables studied in the initial phase, but, in the growth phase, the birds that received treatment with prebiotic plus organic acids presented better feedgain ratio than those received only prebiotic. Those which received the mixture of probiotics showed better breast yield than those received the basal diet without additives. It was concluded that mannanoligosaccharides, whether combined or not with organics fumaric and propionic acids, and probiotics can replace the antibiotics avilamycin and colistin in rations of broilers without loss

RESUMO

Avaliou-se o efeito do uso de prebióticos, ácidos orgânicos e probióticos em dietas de frangos de corte, com 8 a 21 e 22 a 43 dias de idade, sobre o desempenho e o rendimento de cortes. Usou-se o delineamento inteiramente casualizado, com 6 tratamentos e 4 repetições, com 20 pintos machos Cobb na fase inicial e 24 na de crescimento por unidade experimental, num total de 1056 aves. Os aditivos usados nos tratamentos foram antibióticos (avilamicina e colistina), prebiótico (mananoligossacarídeos), prebiótico mais ácidos orgânicos (fumárico e propiônico), probiótico (Bacillus subtillis) e mistura comercial de probióticos (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecium). Não houve efeito dos tratamentos sobre as variáveis estudadas na fase inicial, mas, na de crescimento, as aves que receberam prebiótico mais ácidos orgânicos apresentaram melhor conversão alimentar do que as que receberam apenas prebiótico, e aquelas que receberam a mistura de probióticos apresentaram melhor rendimento de peito do que as que receberam a dieta basal sem aditivos. Concluiu-se que mananoligossacarídeos, combinados ou não com ácidos orgânicos fumárico e propiônico, e os probióticos podem substituir os antibióticos avilamicina e colistina nas rações de frangos de corte sem p