Supplementation of diets to nelore calves at weaning with organic and inorganic zinc sources / Suplementação de dietas para bezerros nelore recém-desmamados com fontes de zinco orgânica e inorgânica

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the effect of different zinc sources in the diet of Nellore calves in relation to immune and physiological response. Sixty weaned calves, with 220kg body weight were submitted to four treatments A- without zinc supplementation; B- 30mg of zinc as zinc sulfate/kg of dry matter; C- 30mg of zinc as amino acid zinc/kg of dry matter; D- 30mg of zinc as proteinate zinc/kg of dry matter. Every 28 days, the animals were weighted and sampled for blood zinc analysis, phosphatase alkaline and immunoglobulins G and M. The calves were kept in Brachiaria brizantha pastures with ad libitum access to a mineral mixture. Zinc was analyzed by atomic absorption spectrophotometer while phosphatase alkaline and immunoglobulins G and M were analyzed using the LabTest kit. Regarding the levels of immunoglobulin M, the amino acid zinc and proteinate zinc treatment do did not differ but were superior than control and zinc sulfate treatment. In relation to zinc levels, amino acid zinc treatment was only superior to zinc sulphate. There was no difference on phosphatase alkaline, immunoglobulin G and body weight among treatments indicating that there was no advantage of using organic sources over the inorganic.

RESUMO

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito de diferentes fontes de zinco na dieta de bezerros Nelore em relação à resposta imunológica e fisiológica. Foram utilizados 60 bezerros recém desmamados, com 220kg de peso vivo, distribuídos em quatro tratamentos A - sem suplementação de zinco; B - 30mg de zinco na forma de sulfato de zinco/kg de matéria seca; C - 30mg de zinco na forma de zinco aminoácido/kg de matéria seca; D- 30 mg de zinco na forma de zinco proteinato/kg de matéria seca. A cada 28 dias, os animais foram pesados e coletou-se amostras de sangue para análises de zinco, fosfatase alcalina e imunoglobulinas G e M. Os animais permaneceram em pastagem de Brachiaria brizantha e tiveram à disposição um suplemento mineral completo, fornecido ad libitum no cocho. As análises de zinco foram realizadas em espectrofotômetro de absorção atômica enquanto as análises de fosfatase alcalina e imunoglobulinas G e M mediante utilização de kit LabTest. Quanto aos níveis de imunoglobulina M, os tratamentos zinco aminoácido e zinco proteinato não diferiram entre si, porém foram superiores aos tratamentos controle e sulfato de zinco. Em relação aos níveis de zinco, o tratamento zinco aminoácido foi superior apenas ao sulfato de zinco. Não houve diferença nos níveis de fosfatase alcalina, imunoglobulina G e ganho de peso entre os tratamentos, o que indica não ter havido vantagem na ut